コーンのおかずサラダ 2004年8月3日 とうもろこしがたっぷりはいったおかずにもなるサラダ。たれをよくからめてどうぞ。 きょうの料理 おくら, オクラ, きゅうり, コーン, サラダ, とうもろこし, 水菜, 水菜とコーンのサラダ, 藤野真紀子さんのお料理, 豚肉
押し麦とそば米のとろろご飯 2004年7月8日 材料 (2人分) 押し麦カップ1/2 そば米カップ1/2 米カップ1 まぐろの赤身150g 納豆1パック オクラ6本 大和芋100g だしカップ1/3 うす口しょうゆ 酒小さじ1 塩少々 作り方 1米はといでざるに上げ、 […] きょうの料理 オクラ, そば, そば米, とろろ, まぐろ, 丼, 麺
たたきオクラとゆでもやしのポン酢がけ 2004年6月23日 材料 (4人分) オクラ2パック もやし1袋 【ポン酢しょうゆ】 すだちの果汁大さじ3 しょうゆ大さじ3 塩 作り方 1オクラは下準備し、塩一つまみを入れた熱湯で3〜4分間、柔らかめにゆでて、冷水にとる。包丁で粗みじんに […] きょうの料理 オクラ, おくら, オクラともやし, サラダ, たたきオクラとゆでもやしのポン酢がけ, ヘルシー, ポン酢, もやし, 副菜, 和食
オクラ・にんにく・あさり炒め 2004年6月23日 材料 (4人分) オクラ2パック(約20本) にんにく3かけ あさり400g 【A】 ごま油小さじ1 オリーブ油大さじ1+1/2 紹興酒大さじ1 塩 しょうゆ小さじ1/2〜1 こしょう適宜 作り方 1オクラは下準備し、斜 […] きょうの料理 アサリ, あさり, おくら, オクラ, オクラ・にんにく・あさり炒め, にんにく, 炒め, 炒め物
オクラのキーマカレー 2004年6月23日 材料 (4人分) オクラ3パック(約30本) たまねぎ1/2コ にんにく2かけ しょうが2かけ トマト1コ ギー大さじ3 ローリエ1枚 カレー粉大さじ2〜3 牛ひき肉350g ガラムマサラ小さじ1 レモン汁小さじ2 米カ […] きょうの料理 おくら, オクラ, オクラのキーマカレー, カレー, キーマカレー, ごはん, トマト, ドライカレー, ひき肉, 牛ひき肉
オクラのみそ漬け 2004年6月10日 材料 () オクラ1パック 【みそ床】 米みそ300g グラニュー糖55g みりん大さじ3 塩少々 作り方 1オクラはヘタを薄くむき、塩少々でもみ、水で洗って水けをよくふく。 2【みそ床】の材料をよく混ぜる。 3密封容器 […] きょうの料理 オクラ, おくら, おくらの味噌漬け, おつまみ, つけもの, みそ漬け, 味噌漬け, 漬け物
納豆とオクラのサラダ 2004年4月29日 ネバネバをヨーグルトドレッシングがまろやかにし、抗酸化物質を含むドライフルーツが、大豆イソフラボンの血液サラサラ効果を助けます。 きょうの料理 おくら, オクラ, サラダ, ヨーグルトドレッシング, レーズン, 納豆
豚肉と緑黄色野菜のにんにく炒め 2003年10月22日 材料 (4人分) 豚薄切り肉240g 【A】 かたくり粉小さじ1 酒大さじ1 しょうゆ小さじ1 砂糖1つまみ 塩少々 こしょう少々 オクラ1パック かぼちゃ1/8コ にら1ワ にんにく3かけ 赤とうがらし1本 塩少々 オ […] きょうの料理 オクラ, かぼちゃ, にら, ニラ, にんにく, 中華, 夏野菜, 炒め物, 豚肉, 豚肉と緑黄色野菜のにんにく炒め
和風ラタトゥイユ 2003年8月27日 旬の野菜のおいしさたっぷり。1回で食べきれない場合は、冷蔵庫で保存を。 きょうの料理 おくら, オクラ, きゅうり, トマト, なす, ラタトゥイユ, 副菜, 和風ラタトゥイユ, 夏野菜, 野菜