厚揚げと野菜の和えもの 2000年1月18日 材料 ((4人分)) 厚揚げ1丁 モヤシ150g ピーマン1個 ロースハム50g キクラゲ(乾燥)5g 干しエビ(乾燥)10g ショウガ(みじん切り)大さじ1 ニンニク(みじん切り)大さじ1 長ネギ(みじん切り)1/2本 […] おしゃべりクッキング 中華, 厚揚げ
蕪と鶏のスープ煮 2000年1月17日 材料 ((4人分)) カブ4個 鶏もも肉1枚 油適量 ☆煮汁(A) 水5カップ 昆布5cm角1枚 塩適量 薄口しょうゆ適量 コショウ適量 作り方 1鶏もも肉は、身と皮に分け、身は小さめの一口大に切り、皮は細切りする。 2 […] おしゃべりクッキング カブ, スープ, 和食, 煮物, 鶏肉
リヨン風サラダ 2000年1月14日 材料 ((4人分)) サニーレタス1/2株 トレヴィス1/2株 アンディーブ1/2株 溶けるタイプのチーズ適量 バゲット(薄切り)4枚 ベーコン(塊)60g 鶏レバー4対 卵4個 赤ワイン酢少量 白ワイン酢少量 オリーブ […] おしゃべりクッキング サニーレタス, サラダ, 洋食
さわらのみそ漬け 2000年1月13日 材料 ((4人分)) サワラ(1切れ100g) 4切れ 大根1/4本 ユズの皮 1/2個分 塩 適量 酒 適量 ☆ミソ床(A) 白ミソ 500g 酒1/4カップ みりん 1/4カップ ☆甘酢(B) 酢 1/2カッ […] おしゃべりクッキング サワラ, 和食
海老のチリソース煮 2000年1月12日 材料 ((4人分)) エビ(殻付き)350g ニンニクの茎60g 卵1個 長ネギ(みじん切り)1/2本 ニンニク(みじん切り)大さじ11/2 ショウガ(みじん切り)大さじ1 塩適量 カタクリ粉適量 油適量 ☆エビ下味(A […] おしゃべりクッキング エビ, 中華, 煮物