芋の子みそ汁 2003年10月16日 トロリと煮えた里芋はまさに秋の味覚。香りのよいまいたけやせりも入れて、具だくさんのごちそうみそ汁。 きょうの料理 スープ, せり, まいたけ, みそ汁, 味噌汁, 和風芋のみそ汁, 汁, 汁物, 豆腐, 里芋
すき焼キムチ 2003年10月13日 材料 (2人分) 牛バラ肉300g 白菜キムチ150g 豆腐1丁 しめじ1/2パック ねぎ1/2本 卵2コ めんつゆカップ2 砂糖 作り方 1牛肉は4〜5cm長さに切る。キムチも4〜5cm長さに切り、豆腐は8等分する。し […] きょうの料理 キムチ, すき焼き, すき焼きキムチ, 牛肉, 牛薄切り肉, 豆腐, 鍋, 鍋料理, 鍋物, 韓国料理
あっさり肉豆腐 2003年9月22日 材料 (2人分) 豚ロース肉150g 豆腐1丁 昆布1枚 細ねぎ1/4ワ 一味とうがらし少々 しょうゆ 酒大さじ1 みりん かたくり粉大さじ3 作り方 1豆腐は3cm角に切る。細ねぎは斜め薄切りにしてから、縦に細切りにす […] きょうの料理 あっさり肉豆腐, 肉, 肉豆腐, 豆腐, 豚肉, 長ねぎ
蒸し鶏と蒸しいちじくの練りごまソース 2003年9月18日 あっさりした蒸し鶏といちじくに濃厚な練りごまのソースが好相性。このソースは淡泊な食材なら何にでも合います。 きょうの料理 いちじく, ごまペースト, ソース, たれ・ソース, 蒸し鶏, 豆腐, 鶏肉
秋なすの柴豆腐あん 2003年9月11日 材料 ((4人分)) ナス4本 豆腐1/2丁 ニンジン50g キクラゲ2枚 ギンナン20個 ショウガ30g ゴマ油適量 ☆あん(A) だし21/2カップ 酒1/4カップ みりん大さじ2 しょうゆ大さじ2 水溶きカタクリ粉 […] おしゃべりクッキング ナス, 和食, 豆腐
かにと豆腐のサッと煮 2003年8月26日 材料 (4人分) 豆腐1+1/2丁(450g) かに60g チンゲンサイ2株 しょうが1かけ 【チキンスープ】 顆粒チキンスープの素小さじ1 水カップ2 【A】 酒大さじ2 塩小さじ1弱 こしょう少々 水溶きかたくり粉大 […] きょうの料理 かに, かにと豆腐のサッと煮, カニ缶, かに缶, スープ, チンゲンサイ, 中華, 煮物, 豆腐, 青菜
マーボー豆腐 2003年8月26日 材料 (4人分) 豆腐1+1/2丁(450g) 豚ひき肉150g 豆板醤大さじ1強 甜麺醤大さじ1+1/2 ねぎ1/2本 にんにく1かけ しょうが1かけ 【A】 しょうゆ大さじ2+1/3 砂糖小さじ3/4 酢大さじ3 【 […] きょうの料理 マーボー, マーボー豆腐, 中華, 豆腐, 豚ひき肉, 麻婆, 麻婆豆腐
豆腐ステーキ 2003年8月26日 材料 (4人分) 豆腐2丁(600g) 大根200g しょうが1かけ ミニトマト適宜 ミニトマト適宜 塩少々 こしょう少々 小麦粉適量 サラダ油小さじ2 しょうゆ大さじ1+3/2 みりん大さじ1 バター大さじ3 作り方 […] きょうの料理 tofu, ステーキ, つまみ, とうふ, 和風, 和食, 大根, 大根おろし, 豆腐, 豆腐ステーキ
豆腐とザーサイのスープ 2003年8月26日 材料 (4人分) 豆腐1/2丁(150g) ザーサイ35g ゆでたけのこ50g 生しいたけ3枚 きゅうり1/2本 ねぎ1/2本 しょうが1かけ 【チキンスープ】 顆粒チキンスープの素大さじ1/2強 水カップ3+1/2 サ […] きょうの料理 きゅうり, ザーサイ, スープ, たけのこ, 中華, 中華スープ, 中華豆腐とザーサイのスープ, 汁物, 豆腐, 豆腐とザーサイのスープ
