米なすのトマト煮込み 1999年7月12日 材料 ((4人分)) 米ナス2個 トマト(完熟)2個 豚バラ肉(薄切り)100g XO醤30g ショウガ30g 青ネギ2本 油適量 酢小さじ1 ☆煮汁(A) だし汁200cc 酒50cc みりん50cc しょうゆ40cc […] おしゃべりクッキング トマト, 和食, 煮物, 米ナス
さやいんげんと卵の炒めもの 1999年7月9日 材料 ((4人分)) サヤインゲン280g 豚バラ肉(薄切り)150g 卵4個 長ネギ1本 ショウガ(みじん切り)大さじ1 ニンニク(みじん切り)小さじ1 タカの爪1〜2本 油適量 ☆豚肉下味(A) 酒大さじ1 しょうゆ […] おしゃべりクッキング サヤインゲン, 中華, 卵
うなぎと豆腐のてり焼き 1999年7月8日 材料 ((4人分)) ウナギのかば焼き1匹 木綿豆腐2丁 長ネギ1本 おろしショウガ30g 油適量 ☆てり焼きのタレ(A) 酒50cc みりん100cc しょうゆ50cc ショウガ汁大さじ2 ウナギのかば焼きのタレ(市販 […] おしゃべりクッキング ウナギのかば焼き, 和食, 豆腐
牛ステーキのフライドポテト添え 1999年7月7日 材料 ((4人分)) 牛赤身肉(1枚150gのもの)4枚 エシャロット2個(またはタマネギ100g) 赤ワイン酢120cc バター15g オリーブ油適量 黒粒コショウ適量 塩適量 コショウ適量 揚げ油適量 ヴァージンオイ […] おしゃべりクッキング じゃがいも, 洋食, 牛赤身肉