米なすのまぐろグラタン 2006年6月26日 材料 ((4人分)) 米ナス2個 マグロ(ネギトロ用)150g タマネギ(みじん切り)1個 青ネギ(小口切り)2本 薄口しょうゆ適量 塩適量 油適量 揚げ油適量 ☆グラタンソース(A) マヨネーズ大さじ6 赤だしミソ30 […] おしゃべりクッキング 和食, 米ナス
米なすの豚味噌かけ 2004年5月31日 材料 ((4人分)) 米ナス2個 豚バラ肉(薄切り)200g タマネギ1/2個 青ネギ2本 油適量 揚げ油適量 ☆豚ミソ(A) 赤だし用ミソ40g 卵黄1個 砂糖大さじ2 酒大さじ2 だし1カップ おろしショウガ大さじ1 […] おしゃべりクッキング 和食, 米ナス, 豚肉
揚げナスうどん 2003年5月1日 材料 ((4人分)) 米ナス2個 牛ロース肉(薄切り)400g 青ネギ2束 ショウガ30g 春巻きの皮2枚 冷凍うどん4玉 塩適量 揚げ油適量 ☆ゴマポン酢(A) 練りゴマ大さじ3 ポン酢3/4カップ 砂糖小さじ2 一味 […] おしゃべりクッキング うどん, 和食, 米ナス, 麺
米なすのみぞれあんかけ 2002年7月17日 材料 ((4人分)) 米ナス2個 ホタテ貝柱100g 大根300g 青ネギ2本 一味トウガラシ適量 揚げ油適量 ☆うまだし(A) だし1カップ 酒小さじ4 みりん小さじ4 しょうゆ大さじ2 ショウガ汁小さじ2 作り方 1 […] おしゃべりクッキング 和食, 米ナス
揚げなすの生姜クリーム 2002年7月2日 材料 ((4人分)) 米ナス2個 青ネギ2本 ショウガ20g 揚げ油適量 ☆ショウガクリーム(A) だし3/4カップ 生クリーム1/2カップ ショウガ汁大さじ2 水溶きカタクリ粉適量 ☆うまだし(B) だし3/4カップ […] おしゃべりクッキング 和食, 米ナス
米ナスのしぎ焼 2001年8月23日 材料 ((4人分)) 米ナス2個 青ネギ2本 油適量 ☆ミソあん(A) 鶏ひき肉100g 赤だし用ミソ50g 砂糖大さじ1 煮切り酒1カップ 酢大さじ1 おろしショウガ30g バター30g 水溶きカタクリ粉適量 作り方 […] おしゃべりクッキング 和食, 米ナス
焼きなすの納豆ドレッシング 2001年7月9日 材料 ((4人分)) 米ナス2個 オクラ12本 新ショウガ30g ノリ2枚 塩適量 油適量 ☆納豆ドレッシング(A) 納豆(ひき割り)40g 酢大さじ1 塩小さじ1/3 しょうゆ小さじ4 練りガラシ小さじ1 油大さじ4 […] おしゃべりクッキング 和食, 米ナス
米なすのトマト煮込み 1999年7月12日 材料 ((4人分)) 米ナス2個 トマト(完熟)2個 豚バラ肉(薄切り)100g XO醤30g ショウガ30g 青ネギ2本 油適量 酢小さじ1 ☆煮汁(A) だし汁200cc 酒50cc みりん50cc しょうゆ40cc […] おしゃべりクッキング トマト, 和食, 煮物, 米ナス
米なすのクリームグラタン 1998年9月8日 材料 ((4人分)) 米ナス1個 ロースハム1枚 アンチョビー4枚 モッツァレラチーズ125g バジリコ4枚 オレガノ(乾燥)適量 ニンニク1/2片 パン粉大さじ6 生クリーム200cc 小麦粉適量 オリーブ油適量 塩適 […] おしゃべりクッキング 洋食, 米ナス
ひえ冷えなすび 1997年8月18日 材料 ((4人分)) 米ナス(大)2個 枝豆50g ショウガ1片 サラダ油適量 ☆煮汁(A) ダシ汁400cc 酒100cc 塩小さじ2/3 砂糖小さじ1 濃口しょう油大さじ1 干しエビ15g ☆ミルク庵(B) ダシ汁2 […] おしゃべりクッキング 和食, 米ナス