椎茸の巻ずし 2001年11月5日 材料 ((4人分)) 干しシイタケ24枚 エビ9匹 三つ葉200g 白ゴマ大さじ4 のり6枚 米3カップ ショウガの甘酢漬け適量 塩適量 ☆すし酢(A) 酢1/2カップ 砂糖65g 塩15g ☆煮汁(B) だし2カップ […] おしゃべりクッキング きのこ, 和食, 干しシイタケ
ブリのあらと白菜の煮込み 2001年11月2日 材料 ((4人分)) ブリのアラ600g 白菜400g 長ネギ1本 ショウガ少量 油適量 ☆煮込み調味料(A) 酒大さじ2 水11/2カップ しょうゆ大さじ5 砂糖大さじ1 コショウ少量 水溶きカタクリ粉適量 油大さじ1 […] おしゃべりクッキング ブリのアラ, 中華, 煮物
イカと貝のクリーム煮 2001年11月1日 材料 ((4人分)) ヤリイカ1杯 ホタテ貝貝柱4個 アサリ20個 水3/4カップ ニンニク1片 長ネギ1本 ジャガイモ1個 ブイヨン12/5カップ 生クリーム1/2カップ アサツキ適量 塩適量 コショウ適量 バター適量 […] おしゃべりクッキング ヤリイカ, 洋食, 煮物