豆腐のグラタン 2001年11月12日 材料 ((4人分)) 豆腐(木綿)1丁(350g) ナス2本 コンニャク1枚 ロースハム(薄切り)100g パン粉10g 粉チーズ50g 粉ザンショウ適量 バター40g 小麦粉適量 水溶きカタクリ粉適量 揚げ油適量 ☆生 […] おしゃべりクッキング 和食, 豆腐
椎茸の甘辛ごま風味 2001年11月9日 材料 ((4人分)) シイタケ200g サヤインゲン100g 煎りゴマ適量 ショウガ(みじん切り)大さじ1 ニンニク(みじん切り)大さじ1 タカの爪1〜2本 油適量 揚げ油適量 カタクリ粉適量 ☆合わせ調味料(A) 酒大 […] おしゃべりクッキング きのこ, シイタケ, 中華
椎茸のごま白酢和え 2001年11月8日 材料 ((4人分)) シイタケ20枚 豚肩ロース肉(薄切り)100g サヤインゲン100g 塩適量 しょうゆ適量 油適量 ☆ゴマ白酢(A) 豆腐(木綿)1丁(350g) 練りゴマ大さじ4 酢大さじ3 砂糖大さじ21/2 […] おしゃべりクッキング きのこ, シイタケ, 和食
椎茸のオイスターソース煮 2001年11月7日 材料 ((4人分)) 干しシイタケ小16枚 小松菜2束 長ネギ(みじん切り)大さじ1 ショウガ(みじん切り)小さじ1 油適量 塩適量 ☆煮込み調味料(A) 水11/2カップ 干しシイタケの戻し汁1/2カップ 酒大さじ1 […] おしゃべりクッキング きのこ, 中華, 干しシイタケ, 煮物
椎茸のピザ風トースト 2001年11月6日 材料 ((4人分)) シイタケ16枚 ニンニク1片 ロースハム4枚 オレガノ(乾燥)適量 アンチョビー4枚 パン粉60g モッツアレラ100g パセリ(みじん切り)大さじ2 食パン(10枚切り)4枚 塩適量 コショウ適量 […] おしゃべりクッキング きのこ, シイタケ, 洋食