じゃがいものコンフィ 2001年11月20日 材料 (つくりやすい分量) じゃがいも12コ オリーブ油カップ5 ローズマリー4〜6枝 にんにく1コ 作り方 1じゃがいもは水でよく洗い、じゅうぶんに水けをふいておく。なべにオリーブ油、ローズマリー2〜3枝、にんにく、じ […] きょうの料理 コンフィ, じゃがいも, ジャガイモ, ジャガイモのコンフィ, じゃがいものコンフィ, つくりおき, ローズマリー, 保存食, 展開料理, 常備菜
鶏ときのこのパエリア 2001年11月20日 材料 (4人分) 鶏もも肉300g 150g たまねぎ1/2コ 米カップ2 スープカップ2 トマト1コ オリーブ油カップ1/4 ぎんなん16コ パセリ適量 粉チーズ適量 レモン適量 塩 こしょう 作り方 1鶏肉は食べやす […] きょうの料理 エスニック, きのこ, ごはん, ご飯, パエリア, パエリア鶏きのこ, 洋食, 鶏, 鶏とキノコのパエリア, 鶏肉
きのこのマリネ 2001年11月20日 材料 (つくりやすい分量) 生しいたけ1パック しめじ1パック えのきだけ1袋 マッシュルーム2パック まいたけ1パック 【A】 白ワインカップ1 白ワインビネガーカップ1/2 塩小さじ1/2 にんにく1かけ 水カップ1 […] きょうの料理 イタリアン, おかずの素, きのこ, きのこのマリネ, サラダ, つくりおき, まとめづくり, マリネ, 保存食, 常備菜
ドライフルーツ入り白玉だんご 2001年11月20日 材料 (4人分) 60g 【A】 白玉粉60g 砂糖大さじ1/2 水大さじ2〜3 【シロップ】 しょうが汁小さじ1 砂糖大さじ1 水カップ1 甘納豆適量 作り方 1はみじん切りにする。 2ボウルに【A】を入れて手でよく混 […] きょうの料理 お菓子, スイーツ, ドライフルーツ, 和菓子, 白玉
きのことポテトのグラタン 2001年11月20日 材料 (4〜6人分) 120〜130g 4〜5コ ロースハム3枚 スープカップ1/4 生クリームカップ1/4 溶けるタイプのチーズカップ1/2 粉チーズ大さじ1 ナツメグ適量 塩少々 こしょう少々 バター少々 作り方 1 […] きょうの料理 イタリアン, オーブン, きのこ, きのことポテトのグラタン, グラタン, じゃがいも, チーズ, 展開料理, 洋食きのことポテトのグラタン, 生クリーム
冷製スモークサーモンとじゃがいものコンフィ 2001年11月20日 材料 (3〜4人分) スモークサーモン70g 3コ ケイパー適量 ディル適量 レモン適量 作り方 1は7mm厚さに切り、スモークサーモンは一口大に切る。 2皿にじゃがいもをのせ、それぞれにサーモンをのせる。ケイパーを散ら […] きょうの料理 イタリアン, おつまみ, おもてなし, サラダ, じゃがいも, じゃがいものコンフィ, スモークサーモン, ディル, レモン, 展開料理
長芋のごま煮 2001年11月19日 材料 ((4人分)) 長イモ600g 豚バラ肉(薄切り)150g 白ゴマ大さじ4 青ネギ4本 ショウガ30g 水溶きカタクリ粉適量 ☆煮汁(A) だし2カップ 酒1/2カップ みりん大さじ2 塩小さじ1/3 しょうゆ大さ […] おしゃべりクッキング 和食, 煮物, 長イモ
ぬか入り白菜漬け 2001年11月19日 材料 (つくりやすい分量。白菜1/2コ分) 白菜の浅漬け4袋(1/2コ分) 米ぬか100g 塩大さじ1 赤とうがらし2本 作り方 1ボウルにぬかと塩を入れて混ぜ合わせる。赤とうがらしは種を抜いておく。 2白菜の浅漬けはた […] きょうの料理 漬物, 白菜
卵のみそ漬け 2001年11月19日 材料 (つくりやすい分量) 白みそ1kg 温泉卵6コ 作り方 1密閉できる容器に白みその7割を平らに入れて、清潔なガーゼをふわりとのせる。卵の底の丸いほうでみそ床に6か所くぼみをつける。 2温泉卵の殻を割って卵白を除き、 […] きょうの料理 たまご, 保存食, 卵, 卵のみそ漬け, 味噌, 温泉卵