白身魚のグージョネット 2001年2月15日 材料 ((4人分)) ヒラメ(上身)280g マイタケ80g セロリの葉12枚 レモン1個 塩適量 コショウ適量 揚げ油適量 パン粉適量 ☆衣(A) 小麦粉40g スキムミルク40g 塩小さじ1/3 溶き卵1/2個分 水 […] おしゃべりクッキング ヒラメ, 洋食
野菜炒めの烏龍茶漬け 2001年2月14日 材料 ((4人分)) チンゲンサイ2株 干しシイタケ3枚 ニラ60g 黄ニラ20g ハルサメ40g ロースハム60g ザーサイ(味付き)20g 干しエビ10〜15g ショウガ(みじん切り)小さじ1 あられ適量 ウーロン茶 […] おしゃべりクッキング チンゲンサイ, 中華
ハンバーグステーキ 2001年2月13日 材料 ((4人分)) 牛ひき肉500g 豚ひき肉120g タマネギ350g パン粉40g 牛乳大さじ2 卵1個 ナツメグ少量 コショウ適量 バター適量 油適量 クレソン1束 塩適量 ☆ソース(A) マッシュルーム8個 赤 […] おしゃべりクッキング 洋食, 牛ひき肉
いわし缶の天ぷら 2001年2月12日 材料 ((4人分)) イワシ缶詰3缶 小麦粉適量 揚げ油適量 ☆みぞれ酢(A) 大根400g 青ネギ2本 ショウガ20g レモンの絞り汁小さじ4 塩少量 ☆天ぷら衣(B) 水1/2カップ 卵1個 小麦粉50g 作り方 1 […] おしゃべりクッキング イワシ缶詰, 和食
ブロッコリーのごま和え 2001年2月9日 材料 ((4人分)) ブロッコリー1株(250g) スプラウト(ブロッコリーの新芽)1パック 油揚げ1枚 塩適量 ☆和え衣(A) 煎りゴマ大さじ6 マヨネーズ大さじ3 砂糖大さじ2 しょうゆ大さじ3 練りガラシ小さじ1 […] おしゃべりクッキング ブロッコリー, 和食