牛フィレ肉のグリル 2000年5月5日 材料 ((4人分)) 牛フィレ肉(1枚80g)4枚 松の実大さじ4 パン粉大さじ2 ブラックオリーブ(粗みじん切り)8個 エストラゴン(葉のみ)約8g オリーブ油適量 ヴァージンオイル適量 塩適量 コショウ適量 ☆ ソー […] おしゃべりクッキング 洋食, 牛フィレ肉
牛肉シューマイ 2000年5月4日 材料 ((4人分)) 牛カルビ肉250g タマネギ100g 干しシイタケ2枚 ショウガ(みじん切り)小さじ2 香菜適量 シューマイの皮20枚 マスタード適量 しょうゆ適量 カタクリ粉適量 ☆ 肉下味(A) 塩小さじ1 酒 […] おしゃべりクッキング 中華, 牛カルビ肉
和風ビーフシチュー 2000年5月3日 材料 ((4人分)) 牛バラ肉(シチュー用)1 長ネギ2本 ミニオクラ20本 小タマネギ12個 ミョウガ2個 ショウガ15g 練りガラシ適量 塩適量 水溶きカタクリ粉適量 油適量 ☆ だし(A) 水5カップ 酒1カップ […] おしゃべりクッキング 洋食, 牛バラ肉, 牛肉
牛肉のロールフライ 2000年5月2日 材料 ((4人分)) 牛もも肉(薄切り)12枚 小麦粉適量 パン粉適量 溶き卵適量 塩適量 コショウ適量 揚げ油適量 好みのサラダ菜類適量 レモン(クシ型に切る)1個 ☆ 具(A) アスパラガス6本 ベーコン(薄切り)2 […] おしゃべりクッキング 洋食, 牛もも肉
牛フィレ肉のカツレツ 2000年5月1日 材料 ((4人分)) 牛フィレ肉(1枚120g)4枚 ミョウガ4個 マスタード小さじ2 インゲン50g ソラマメ12粒 塩適量 コショウ適量 油適量 ☆ 衣(A) 小麦粉適量 卵2個 パン粉適量 ☆ソース(B) タマネギ […] おしゃべりクッキング 洋食, 牛フィレ肉