いぶりがっこのパリパリ炒め 1997年6月17日 材料 ((4人分)) 豚バラ肉(薄切り)150g いぶりがっこ100g 太もやし100g キュウリ1本 赤ピーマン1/2個 ネギ適量 ショウガ(みじん切り)小さじ1 ニンニク(みじん切り)小さじ1 タカの爪1〜2本 ☆豚 […] おしゃべりクッキング 中華, 豚バラ肉
城下ガレイの洗い造り 1997年6月16日 材料 ((4人分)) 城下カレイ1匹 長芋200g サラダホウレン草1束 ショウガ20g カボス2個 ☆納豆しょう油(A) 納豆40g カボス汁大さじ1 ショウガ(すりおろし)大さじ1 カレイの肝1匹分 濃口しょう油50 […] おしゃべりクッキング 和食, 城下カレイ
信田巻き 1997年6月13日 材料 ((4人分)) 木綿豆腐1丁 エビ100g 油揚げ10枚 ショウガ30g 干しシイタケ4枚 山の芋(すりおろし)大さじ2 溶き卵1/2個分 塩少量 砂糖小さじ1 カタクリ粉適量 ホウレン草1束 ☆煮汁(A) ダシ汁 […] おしゃべりクッキング 和食, 木綿豆腐
えびのせ蒸し豆腐 1997年6月12日 材料 ((4人分)) 絹ごし豆腐2丁 エビ160g 青ネギ3本 ☆エビ下味(A) 酒小さじ1 塩少量 コショウ少量 カタクリ粉適量 ゴマ油少量 ☆調味料(B) しょう油大さじ3 砂糖小さじ1/4 コショウ少量 水大さじ1 […] おしゃべりクッキング 中華, 絹ごし豆腐, 豆腐
豆腐スティック 1997年6月11日 材料 ((4人分)) 木綿豆腐1丁 ロースハム70g パルメザンチーズ10g 卵1/2個 春巻きの皮8枚 ミント1/2パック 水溶き小麦粉適量 ラディッシュ8個 塩適量 コショウ適量 ☆ソース(A) マヨネーズ100cc […] おしゃべりクッキング 木綿豆腐, 洋食, 豆腐