豆腐ととうがらしの煮込み 2003年4月17日 赤とうがらしの辛みと黒酢のまろやかさは相性抜群!黒酢の酸味とコクで唐辛子の香りが引き立てられ、お子さんでも召し上がれる味になります。 きょうの料理 ウー・ウェンさん, きくらげ, みそ, 中華, 副菜, 北京料理, 煮物, 煮込み, 豆腐, 豆腐ととうがらしの煮込み, 黒酢
トマトが顔出す豆腐グラタン 2003年4月14日 ホワイトソースにしゃぶしゃぶ用のごまだれを混ぜたちょっと和風のグラタンです。これで豆腐との相性ばっちりですよ。 きょうの料理 おかず, グラタン, ごまだれ, チーズ, トマト, トマトと豆腐グラタンゴマ風味, ホワイトソース, 豆腐, 豆腐グラタン
豆腐の夫婦煮 2003年3月17日 材料 ((4人分)) 豆腐2丁 油揚げ4枚 長ネギ1本 鶏ひき肉50g 木の芽20枚 油適量 ☆煮汁(A) だし2カップ 酒大さじ2 みりん大さじ3 砂糖大さじ1 しょうゆ大さじ5 ショウガ汁大さじ2 作り方 1豆腐は、 […] おしゃべりクッキング 和食, 煮物, 豆腐
がんもどきの含め煮 2003年3月12日 たっぷりの薄味の煮汁で煮るのが「含め煮」。ゆっくりの味を含ませて、煮汁を残して仕上げます。 きょうの料理 おつまみ, がんも, がんもどき, がんもどきの含め煮, どき, みつば, 副菜, 和食, 煮物, 豆腐
くずし豆腐のなべ照り 2003年2月25日 木綿豆腐に季節の野菜を入れて、甘辛味で焼きからめます。ひき肉を入れてもおいしいですよ。 きょうの料理 くずし豆腐のなべ照り, ごぼう, しいたけ, ばぁば, ヘルシー, れんこん, 和食, 木綿豆腐, 豆腐, 豆腐料理
蒸し豆腐のピリ辛ソース 2003年2月20日 材料 ((4人分)) 豆腐600g 干しシイタケ1枚 干しエビ5g 青ネギ2本 ニンニク(みじん切り)大さじ1 ショウガ(みじん切り)大さじ1 油適量 ☆豆腐下味(A) 塩小さじ1/2 カタクリ粉大さじ1 ゴマ油小さじ1 […] おしゃべりクッキング 中華, 豆腐
