ビフテキ・カレー 2007年5月4日 材料 ((4人分)) 牛サーロイン(1枚250g)2枚 オクラ8本 ヤングコーン8本 マイタケ200g ご飯適量 塩適量 コショウ適量 オリーブ油適量 ☆カレーソース(A) ラード30g クミンシード小さじ2 タマネギ( […] おしゃべりクッキング カレー, 洋食, 牛サーロイン
牛肉のパパイヤ炒め 2006年8月15日 材料 ((4人分)) 牛サーロイン(ステーキ用)300g パパイヤ1個 シイタケ4枚 青ネギ3〜4本 ショウガ(薄切り)10g 塩適量 コショウ適量 油適量 ☆合わせ調味料(A) 紹興酒大さじ1 しょうゆ大さじ1 オイス […] おしゃべりクッキング 中華, 牛サーロイン
サーロインとエシャロットの炒めもの 2006年3月8日 材料 ((4人分)) 牛サーロイン1枚 (350g) 塩適量 黒コショウ(粗びき)適量 エシャロット300g ニンニク(みじん切り)小さじ1 油適量 ☆炒め調味料(A) 紹興酒大さじ1 水1/4カップ オイスターソース大 […] おしゃべりクッキング 中華, 牛サーロイン
石垣牛の豆腐ようソース 2005年4月8日 材料 ((4人分)) 牛サーロイン(1枚120g)4本 レモン1個 粗塩適量 コショウ適量 オリーブ油適量 ☆豆腐ようバター(A) 豆腐よう40g バター30g ☆サラダ(B) ミミガー60g 島ラッキョウ(小口切り)8 […] おしゃべりクッキング 洋食, 牛サーロイン, 豆腐
ローストビーフフルーツソース添え 2004年2月10日 材料 ((6〜8人分)) 牛サーロイン1.3kg ローズマリー4枝 ミント適量 塩適量 コショウ適量 黒コショウ適量 オリーブ油適量 ☆肉のジュ(A) ブイヨン11/2カップ バター10g ☆フルーツソース(B) バナナ […] おしゃべりクッキング 洋食, 牛サーロイン, 牛肉
牛肉とインゲンの黒胡椒炒め 2003年6月17日 材料 ((4人分)) 牛サーロイン(1.5cm厚さ)300g インゲン200g ニンニク(みじん切り)小さじ2 塩適量 油適量 ゴマ油小さじ1 ☆合わせ調味料(A) 黒コショウ小さじ1 酒大さじ1 しょうゆ大さじ1 オイ […] おしゃべりクッキング 中華, 牛サーロイン
牛肉と青菜のオイスターソース炒め 2003年2月28日 材料 ((4人分)) 牛サーロイン(塊)300g エリンギ100g 小松菜140g 長ネギ1/2本 ショウガ少量 油適量 ☆牛肉下味(A) 塩少量 コショウ少量 酒小さじ1 しょうゆ小さじ1 ☆合わせ調味料(B) オイス […] おしゃべりクッキング 中華, 牛サーロイン
牛肉と茄子のピリ辛煮 2002年7月11日 材料 ((4人分)) 牛サーロイン200g ナス400g 赤ピーマン1/2個 青ネギ適量 ショウガ(みじん切り)小さじ1 ニンニク(みじん切り)小さじ1 揚げ油適量 油適量 ☆ 牛肉下味(A) 塩適量 コショウ適量 しょ […] おしゃべりクッキング 中華, 煮物, 牛サーロイン
サーロインステーキの中華風 2001年10月19日 材料 ((4人分)) 牛サーロイン300g 長ネギ200g 香菜20g ニンニク(みじん切り)小さじ2 食パン(サンドイッチ用)8枚 油適量 ☆牛肉下味(A) 塩適量 黒コショウ適量 ☆タレ(B) トウバンジャン小さじ1 […] おしゃべりクッキング 中華, 牛サーロイン
牛肉の豆鼓炒めレタス包み 2001年3月29日 材料 ((4人分)) 牛サーロイン2枚(300g) エリンギ100g ピーマン1・1/2個 赤ピーマン大1/2個 長ネギ(みじん切り)適量 タカの爪(種を取って輪切り)3本 ニンニク(みじん切り)小さじ1 ショウガ(みじ […] おしゃべりクッキング 中華, 牛サーロイン
