麩の洋風トマト煮 2004年5月26日 トマトのうまみを吸った麩はトロトロで、「これはなーに?」というおいしさ。子どもも大好きな味です。 きょうの料理 たまねぎ, チーズ, トマト, パセリ, ベーコン, 奥薗壽子, 煮物, 簡単, 麩, 麩の洋風トマト煮
麩入り肉だんごの甘辛煮 2004年5月26日 見た目にはわかりませんが、口に含めばフワッと柔らかい口当たりにびっくり。冷めても柔らかさは変わりません。 きょうの料理 ひき肉, 卵, 合挽き, 奥薗さん, 煮物, 簡単, 肉団子, 麩, 麩入り肉団子, 麩入り肉団子の甘辛煮, 麩入り肉団子甘辛煮
手羽先と空豆の軽い煮込み 2004年5月12日 材料 ((4人分)) 鶏手羽先(チューリップ)12本 ソラマメ(サヤ入り)1.2kg ニンニク1/2片 タマネギ1/2個 タカノツメ1本 トマト水煮缶100g ブイヨン1カップ タイム1枝 パセリ(みじん切り)大さじ1 […] おしゃべりクッキング 洋食, 煮物, 鶏手羽先
大豆と豚のふっくら煮 2004年5月10日 材料 ((4人分)) 大豆水煮200g 豚バラ肉(かたまり)300g おから適量 コンニャク1枚 インゲン80g ショウガ30g 塩適量 ☆煮汁(A) だし21/2カップ 焼酎1カップ みりん1/4カップ 砂糖大さじ1 […] おしゃべりクッキング 和食, 大豆水煮, 煮物, 豚肉
いわしのオランダ煮 2004年5月7日 材料 ((4人分)) イワシ12匹(480g) ナス4本 ショウガ30g ショウガ30g 塩適量 カタクリ粉適量 揚げ油適量 ☆イワシの煮汁(A) だし2 1/2カップ 黒酢大さじ2 酒1/4カップ みりん1/4カップ […] おしゃべりクッキング イワシ, 和食, 煮物
パルマ風牛モツの煮込み 2004年5月6日 材料 ((4人分)) 小腸(ボイル済)150g 大腸(ボイル済)150g ミノ(ボイル済)150g タマネギ100g ニンジン50g セロリ30g ニンニク1/2片 白ワイン1/2カップ トマト水煮缶200g ブイヨン3 […] おしゃべりクッキング 小腸, 洋食, 煮物
ふきの鶏肉巻き 2004年4月28日 あっさりとした京風の煮汁でふきの香りと歯ごたえをいただきます。巻いた鶏肉の皮を強めにこんがりと焼きうまみと香ばしさを出しましょう。 きょうの料理 ふき, ふきの鶏肉巻き, 煮物, 鶏もも肉, 鶏肉
猪豚の蒸し煮 うめ風味 2004年4月27日 材料 ((4人分)) 猪豚肩ロース肉(1.5cm厚さ)400g ニンニク4片 梅干し(甘塩)4個 梅のハチミツ漬け4個 梅のハチミツ漬けの汁大さじ2 干しプラム8個 キンカンシロップ漬け4個 アンチョビー1枚 イタリアン […] おしゃべりクッキング 洋食, 煮物, 猪豚肩ロース肉, 豚肉
チゲ風煮込みやっこ 2004年4月22日 材料 ((4人分)) 鶏ひき肉200g 豆腐2丁 ハルサメ20g ショウガ30g 青ネギ3本 油適量 水溶きカタクリ粉適量 ☆煮汁(A) 水2 1/2カップ 酒1/2カップ ミソ50g コチュジャン大さじ2 しょうゆ大さ […] おしゃべりクッキング 和食, 煮物, 鶏ひき肉
