材料 (4人分)

  • 焼き麩 30g
  • 【A】
  • 卵 1コ
  • 合いびき肉 200g
  • しょうが 1かけ
  • はちみつ 大さじ3
  • にんじん 1本
  • 絹さや 50g
  • しょうゆ

作り方

  1. 1ボウルに麩を入れて手で砕き、水カップ1/2を加えて混ぜる。
  2. 2に【A】の材料、しょうゆ小さじ1を入れてよく混ぜる。
  3. 3鍋に水カップ2、しょうゆ大さじ3、はちみつを入れて火にかけ、沸騰したらを丸めながら入れる。ふたをして1〜2分間煮る。
  4. 4ににんじんを入れて、落としぶたとふたをし、にんじんが柔らかくなるまで煮る。
  5. 5ふたを開け、煮汁が少し残る程度に中火で約10分間煮る。絹さやを入れて火を通し、全体を混ぜる。