さばの南蛮づけ 2004年12月27日 材料 (7〜8人分) さば1匹分 たまねぎ1コ 赤とうがらし2本 【南蛮酢】 米酢カップ2 砂糖カップ1 塩小さじ1/2 しょうゆ大さじ2 だし大さじ4 かたくり粉適量 揚げ油適量 作り方 1さばは身のほうから包丁を入れ […] きょうの料理 おつまみ, さかな, さば, さばの南蛮漬け, たまねぎ, 南蛮, 南蛮漬け, 和食, 魚, 鯖
筑前煮 2004年12月27日 材料 (5〜6人分) 鶏もも肉200g ごぼう1/2本 里芋200g にんじん1本 れんこん150g 絹さや40g こんにゃく1/2枚 だしカップ2 【A】 しょうゆ大さじ3 うす口しょうゆ大さじ1 酒大さじ2 柚子の皮 […] きょうの料理 おせち, ごぼう, こんにゃく, れんこん, 和食, 煮物, 筑前煮, 里芋, 鶏もも肉, 鶏肉
焼きもち茶漬け 2004年12月27日 材料 (1人分) 切りもち1枚 焼きのり1/2枚 ご飯1/2杯分 緑茶適宜 塩少々 作り方 1もちは大きめのあられ形に切り、焼き色がつくまで焼く。 2茶碗にご飯をよそい、焼きもちをのせ、塩少々をふる。 3熱い緑茶をたっぷ […] きょうの料理 お茶漬け, もち
昆布巻き 2004年12月27日 材料 (5〜6人分) 早煮昆布30g かんぴょう25g ごぼう1/2本 米大さじ1 塩少々 酢大さじ1 砂糖 しょうゆ 作り方 1昆布は水に浸して、しんなりしたところで引き上げる。浸しすぎると、だしが出てしまうので注意す […] きょうの料理 おせち, ごぼう, 昆布, 昆布巻き, 正月, 煮物
クレープシュゼット 2004年12月24日 材料 ((4人分)) オレンジ4個 グラニュー糖30g バター40g レモン汁1/2個分 コアントロー1/4カップ 粉砂糖適量 ☆ クレープ生地(8枚分) 小麦粉40g グラニュー糖20g 塩ひとつまみ 卵1個 牛乳1 […] おしゃべりクッキング オレンジ, 洋食
蟹シューマイ 2004年12月23日 材料 ((4人分)) ズワイガニ(ゆでたもの)150g 小エビ(むき身)100g ホタテ貝柱3個 タマネギ100g 干しシイタケ2枚 ショウガ(みじん切り)小さじ2 シューマイの皮16枚 しょうゆ適量 酢適量 マスタード […] おしゃべりクッキング ズワイガニ, 中華