材料

• ■えびのガーリック焼き(6人分)
• えび(ブラックタイガー) 6尾
• ▼ ソース
• 　おろしにんにく 1/2かけ分
• 　バジルのみじん切り 5枚分
• 塩 　小さじ1/4
• 　オリーブ油 大さじ1
• ■オリーブトマト(6～8人分)
• トマト(小) 8個
• 黒オリーブ(種抜き) 30g
• セルフィーユ 少々
• ● オリーブ油
• ■鯛のスプラウト巻き(6人分)
• 鯛(刺身用) 125g
• スプラウト 1パック
• ▼ ソース
• 　マヨネーズ 大さじ1
• 　マスタードあらびき 小さじ1
• ● 塩
• ■アボカドチーズ(6人分)
• アボカド 1個
• レモン汁 小さじ2
• パセリのみじん切り 小さじ1
• 玉ねぎのみじん切り 大さじ2
• クミンパウダー 少々
• パルメザンチーズ 30g
• ● 塩、こしょう
• ■生ハムスティック(6人分)
• 生ハム 10～12枚(50g)
• グリッシーニ 10～12本