ハイビスカスのグラニータ 2004年12月20日 「グラニータ」とは、イタリアのシャーベット状の冷菓です。後味すっきり甘酸っぱい美味しさ。クリスマスにぴったり。 きょうの料理 アイス, シャーベット, デザート, ハイビスカス, ハイビスカスのグラニータ, 冷菓
カリフラワーのマリネ マスタード風味 2004年12月20日 アツアツのマリネ液をカリフラワーにジュッと。ブロッコリのようなコリッとした食感とマスタードシードが味の決め手です。 きょうの料理 カリフラワー, カリフラワーのまりね, サラダ, マスタードシード, マリネ, 副菜, 洋食, 野菜
かきのベーコン巻き炒め 2004年12月17日 材料 ((4人分)) カキ(むき身)20個 ベーコン(薄切り)10枚 キャベツ180g ニンニク(みじん切り)小さじ1 タカノツメ(輪切り)2〜3本 カタクリ粉適量 塩適量 油適量 ☆ 炒め調味料(A) ウスター ソー […] おしゃべりクッキング カキ, 中華
めんたい麦とろ 2004年12月16日 材料 ((4人分)) 米3カップ 押し麦1カップ 辛子明太子250g 長イモ400g 練りゴマ大さじ1 卵黄2個 もみのり適量 ☆ 味付けだし(A) だし1カップ 酒大さじ1 2/3 みりん大さじ1 塩小さじ1/4 薄口 […] おしゃべりクッキング 和食, 米
白身魚の味噌漬けパスタ 2004年12月15日 材料 ((4人分)) スパゲッティ280g 白身魚のミソ漬け2枚 ニンニク1片 バター10g エリンギ2本 マッシュルーム4個 セリ20g 白ワイン1/4カップ ブイヨン1/2カップ クリーム3/5カップ レモン汁少量 […] おしゃべりクッキング スパゲッティ, パスタ, 洋食