白菜と干しえびの辛みスープ 2002年2月14日 白菜と干しえびのスープをサンラータン風にアレンジ。干しえびのうまみがきいています。 きょうの料理 スープ, スープ(中華), 中華, 中華料理, 干しえび, 白菜, 白菜と干しえびの辛味スープ
えびの鴛鴦炒め 2002年2月13日 材料 ((4人分)) エビ(むき身)300g ユリ根80g セロリ80g 長ネギ適量 ショウガ(みじん切り)小さじ1 ニンニク(みじん切り)小さじ1 油適量 塩適量 カタクリ粉適量 ゴマ油少量 ☆エビ下味(A) 酒小さじ […] おしゃべりクッキング エビ, 中華
えびの塩炒め 2002年2月13日 海老と野菜という食感の違う素材をまろやかな塩味で一つまとめます。プリプリのえびと、シャキシャキの野菜の食感も楽しい一品です。 きょうの料理 エビ, えび, えびの塩炒め, しめじ, パプリカ, 中華, 塩炒め
青菜の炒め物 2002年2月13日 シンプルな青菜炒めは、チンゲンサイの火の通り具合を均一にするのがポイント。素材の味はそのままに、食感はシャキツと歯切れよく仕上げます。 きょうの料理 vegetable, チンゲンサイ, チンゲン菜, チンゲン菜炒め, 中華, 炒め物, 青菜
竹の子ずし 2002年2月12日 材料 ((4人分)) タケノコ2本(400g) チリメンジャコ50g 三つ葉1束 米3カップ 昆布5g 木の芽40枚 米ぬか適量 タカノツメ適量 ☆タケノコ煮汁(A) だし11/2カップ 酒1/4カップ みりん大さじ2 […] おしゃべりクッキング タケノコ, 和食
とろけるチョコレートケーキ 2002年2月11日 材料 ((4人前/直径5cmの型 4〜8個分)) ビターチョコレート60g バニラビーンズ1/2本 バター60g 砂糖60g 卵2個 薄力粉30g サクランボ(キルシュ酒漬け)8個 生クリーム1/2カップ 金 […] おしゃべりクッキング ケーキ, ビターチョコレート, 洋食