小かぶのえびそぼろあんかけ 2002年2月18日 口の中でほろっとくずれるくらい柔らかく仕上げたかぶのおいしさを堪能しましょう。えびの色もきれいで、見た目も美しい一品ですよ。 きょうの料理 えび, かぶ, かぶのあんかけ, かぶの海老そぼろあん, みつば, 副菜, 和食, 小かぶ, 煮物, 野菜
小松菜と天かすの煮びたし 2002年2月18日 いつもの煮びたしに、天かすを加えて、煮汁にコクとうまみをプラスします。箸休めに最適ですよ。 きょうの料理 おひたし, 副菜, 和食, 天かす, 小松菜, 小松菜の天かす煮びたし, 小鉢, 早, 煮物, 酒の肴, 青菜
甘鯛の子宝煮込み 2002年2月15日 材料 ((4人分)) アマダイ(1匹300〜350g)2匹 豚ひき肉100g タケノコ(ゆでたもの)20g 干しシイタケ1枚 ショウガ(みじん切り)小さじ1 水溶きカタクリ粉適量 ゴマ油少量 油適量 ☆豚ひき肉下味(A) […] おしゃべりクッキング アマダイ, 中華, 煮物
ミートパイ 2002年2月14日 材料 ((4人分)) パイ生地 (27cm×27cm)2枚(600g) 塩適量 コショウ適量 バター適量 ☆詰め物(A) 合びき肉300g タマネギ300g ニンニク1片 小麦粉大さじ2 ナツメグ適量 牛乳3/4カップ […] おしゃべりクッキング パイ生地, 洋食
大根と鶏手羽先の土なべ煮 2002年2月14日 下ごしらえをすれば煮崩れる心配なし。ほっくり柔らかく、中まで味がよくしみています。 きょうの料理 中華, 大根, 干ししいたけ, 手羽, 手羽先, 煮物, 鶏, 鶏手羽, 鶏肉
白菜と干しえびのスープ 2002年2月14日 干しえびのうまみだけで、風味豊かな中華スープに仕上げます。干しえびのうまみが堪能できますよ。 きょうの料理 きくらげ, しいたけ, スープ, ねぎ, 中華, 干しえび, 春菊, 白菜, 白菜と干しえびのスープ, 豆腐
春雨入りザーサイスープ 2002年2月14日 ザーサイの塩けをほどよく引き立たせ、味に深みをだします。具と春雨の大きさをそろえてきりましょう。 きょうの料理 ザーサイ, しいたけ, スープ, たけのこ, ねぎ, 中華, 中華スープ, 干しえび, 春雨, 水菜