レバーとニンニクの茎炒め 2001年8月10日 材料 ((4人分)) 牛レバー150g ニンニクの茎180g セロリ90g ニンニク(みじん切り)大さじ1 ショウガ(みじん切り)大さじ1 塩適量 油適量 カタクリ粉適量 ☆レバー下味(A) 塩少量 コショウ少量 ゴマ油 […] おしゃべりクッキング 中華, 牛レバー
鶏の煮込みにんにく風味 2001年8月9日 材料 ((4人分)) 鶏もも肉(骨付き)4本 ニンニク10片 小麦粉大さじ1 ブイヨン2カップ 生クリーム2/5カップ パセリ(みじん切り)大さじ2 バターライス適量 塩適量 コショウ適量 オリーブ油適量 バター適量 作 […] おしゃべりクッキング 洋食, 煮物, 鶏もも肉, 鶏肉
鶏もも肉のさんしょう焼き 2001年8月9日 材料 (2人分) 鶏もも肉1枚 木の芽4〜5枚 ししとうがらし6本 【合わせ調味料】 しょうゆ大さじ1 みりん大さじ2 かたくり粉小さじ1/5 作り方 1ししとうがらしはなり口を取る(ヘタが堅ければヘタごと取る)。木の芽 […] きょうの料理 木の芽, 照り焼き, 鶏, 鶏もも, 鶏もも肉, 鶏肉
梅と黒ごまの混ぜご飯 2001年8月9日 材料 (2人分) ご飯茶碗2杯分 梅干し2コ いりごま大さじ3 青じその葉4枚 作り方 1青じその葉は縦半分に切って重ね、5mm幅に横に切る。梅干しは種を取り除いて粗く刻む。 2ボウルにご飯を入れて、ごまを加えて混ぜ、器 […] きょうの料理 ごはん, ごま, ご飯, ご飯もの, 梅, 梅干し, 混ぜご飯, 青じそ
豚肉と青じそのみそ汁 2001年8月9日 材料 (2人分) 豚薄切り肉80g 青じその葉2枚 大根5cm みそ大さじ2 だしパック1コ 作り方 1なべに水カップ3、だしパックを入れて中火にかける。 2大根は皮をむいて短冊切りにし、に加える。豚肉も大根と同じくらい […] きょうの料理 8, スープ, みそ汁, 味噌汁, 大根, 大葉, 汁物, 豚肉, 青じそ
なすの揚げ煮 2001年8月9日 材料 (2人分) なす3コ みょうが1コ めんつゆカップ2+1/2 揚げ油 作り方 1なべに揚げ油を入れて火にかける。別のなべに、水でかけつゆ濃度に薄めためんつゆを入れて火にかける。 2なすはヘタを取って縦二つ割りにし、 […] きょうの料理 なす, ナス, なすの揚げ煮, みょうが, 和食, 揚げ煮, 煮物
スナップえんどうの餃子 2001年8月8日 材料 ((4人分)) スナップエンドウ400g 長ネギ1本 塩適量 酒適量 油適量 ☆具(A) 豚ひき肉150g キャベツ150g ニンニク30g ピーナッツ50g ☆ショウガじょうゆ(B) しょうゆ1/2カップ 酢1/ […] おしゃべりクッキング スナップエンドウ, 和食