材料 (2人分)

  • 豚薄切り肉 80g
  • 青じその葉 2枚
  • 大根 5cm
  • みそ 大さじ2
  • だしパック 1コ

作り方

  1. 1なべに水カップ3、だしパックを入れて中火にかける。
  2. 2大根は皮をむいて短冊切りにし、に加える。豚肉も大根と同じくらいの幅のザク切りにしてに加え、くっつかないようにはしでほぐす。大根と豚肉が柔らかくなるまで2〜3分間煮る。
  3. 3青じその葉は縦半分に切って重ね、5mm幅に横に切る。
  4. 4なべからだしパックを取り出し、アクが出たら取り除く。
  5. 5にみそを溶き入れ、火を止めて青じその葉を加え、椀に盛る。