なすのグラタン 1996年9月17日 材料 ((4人分)) 米ナス1本 ゆで卵1個 ベーコン3枚 チーズ(溶けるタイプ)60g バジリコ(みじん切り)大さじ1 ホワイトソース(バター15g/小麦粉15g/牛乳300cc)300cc パルメザンチーズ20g 小 […] おしゃべりクッキング 洋食, 米ナス
秋さば和風ぎょうざ 1996年9月16日 材料 ((4人分)) 焼きサバ1匹(600g) 土ショウガ1片 梅干し3個 青ジソ20枚 卵1個 ギョウザの皮32枚 スダチ4個 サラダ油大さじ5 作り方 1焼きサバをほぐす。 2土ショウガはみじん切り、青ジソは粗みじん […] おしゃべりクッキング 和食, 焼きサバ
カマンベールチーズフォンデュ 1996年9月13日 材料 ((4人分)) カマンベールチーズ4個 ブランデー20cc 折り込みパイ生地200g 白ゴマ大さじ1 アーモンドスライス大さじ1 溶かしバター適量 カイエンヌペッパー少量 カレー粉少量 作り方 1カマンベールチーズ […] おしゃべりクッキング カマンベールチーズ, チーズ, 洋食
じゃこピー 1996年9月12日 材料 ((4人分)) チリメンジャコ150g 落花生(殻をむいて)70g 小松菜2株 ネギ適量 タカの爪2〜3本 生赤トウガラシ1本 ニンニク(みじん切り)大さじ1 ☆小松菜下処理用(A) 水50cc 塩少量 ☆炒め調味 […] おしゃべりクッキング チリメンジャコ, 中華
わかさぎのエスカベッシュ 1996年9月11日 材料 ((4人分)) ワカサギ24匹 牛乳100cc 小麦粉適量 ☆マリナード(A) 白ワイン150cc 白ワイン酢100cc オリーブ油50cc 砂糖大さじ2 ニンニク2片 タカの爪1本 タマネギ1/2個 ニンジン80 […] おしゃべりクッキング ワカサギ, 洋食