材料 (4人分)

  • カマンベールチーズ 4個
  • ブランデー 20cc
  • 折り込みパイ生地 200g
  • 白ゴマ 大さじ1
  • アーモンドスライス 大さじ1
  • 溶かしバター 適量
  • カイエンヌペッパー 少量
  • カレー粉 少量

作り方

  1. 1カマンベールチーズは上部に十文字に切り込みを入れ、グラタン皿に入れて200度のオーブンで、約10分ほど中身が溶けるまで焼く。
  2. 2パイ生地を3mm厚さに伸ばし、5cm角ぐらいに16等分に切り分け、表面に溶かしバターを薄く塗り、上に白ゴマ、アーモンドスライスを散らす。好みで、カレー粉、カイエンヌペッパーなど散らしたものも作る。
  3. 3180〜200度のオーブンで、2)のパイ生地を10分ほど焼く
  4. 4鍋にブランデーを入れて温め、火をつけて1)で焼けたカマンベールチーズの上から振りかける。
  5. 53)のパイ生地に4)のカマンベールチーズをからめていただく。

ポイント