さけの茸味噌焼き 1996年9月23日 材料 ((4人分)) 生鮭(80gの切り身)4切れ シメジ1パック エノキダケ1パック ミソ30g 土ショウガ1片 マヨネーズ大さじ2 一味唐辛子少量 ユズ適量 煮切り酒適量 作り方 1鮭の切り身に薄く塩をして1時間おき […] おしゃべりクッキング きのこ, 和食, 生鮭
豚肉の甘酢煮 1996年9月20日 材料 ((4人分)) 豚バラ肉(塊)400g シシトウ18本 赤ピーマン1個半 ニンニク(みじん切り)小さじ2 ☆豚肉下味用(A) 酒小さじ1 塩少量 コショウ少量 ☆合わせ調味料(B) 砂糖大さじ3 酢大さじ1 しょう […] おしゃべりクッキング 中華, 煮物, 豚バラ肉, 豚肉
錦たまご 1996年9月19日 材料 ((4人分)) 卵6個 鶏ひき肉100g ニンジン50g 生シイタケ4枚 キクラゲ1枚 キヌサヤ30g 粉カツオ適量 ☆割りダシ ダシ汁50cc みりん15cc 薄口しょう油15cc 塩小さじ1/3 マヨネーズ大さ […] おしゃべりクッキング 卵, 和食
中華風ミニハンバーグ 1996年9月18日 材料 ((4人分)) 合い挽き肉200g 豆腐(木綿)1/2丁 レンコン50g 青ネギ適量 ショウガ(みじん切り)小さじ1 ☆調味料 塩小さじ1 酒大さじ1 しょう油小さじ1 コショウ少量 うま味調味料少量 卵1/2個 […] おしゃべりクッキング 中華, 合い挽き肉