だし巻きご飯 1996年8月12日 材料 ((4人分)) ナス2本 土ショウガ1片 チリメンジャコ50g ミョウガ2個 グリーンアスパラガス2本 バター30g サラダ油少量 濃口しょう油適量 米2カップ ☆だし巻き卵(A) 卵6個 ダシ汁100cc 塩小さ […] おしゃべりクッキング ナス, 和食
あじの香味焼き 1996年8月9日 材料 ((4人分)) アジ4匹 大根1/4本 キュウリ2本 青ジソ10枚 ☆つけタレ(A) 酒50cc 濃口しょう油50cc ケチャップ大さじ2 卵黄2個分 マスタード大さじ2 刻み青ネギ大さじ4 セロリ(おろして)大さ […] おしゃべりクッキング アジ, 和食
太刀魚の煎り焼き煮込み 1996年8月8日 材料 ((4人分)) タチウオ4切れ ネギ適量 ショウガ小さじ2 ニンニク小さじ2 小麦粉適量 卵1個 ☆タチウオの下味(A) 塩適量 酒適量 コショウ適量 ネギ(捨てる部分)適量 ショウガ(捨てる部分)適量 ☆煮込み用 […] おしゃべりクッキング タチウオ, 中華, 煮物
スズキのポアレバジリコ風味 1996年8月7日 材料 ((4人分)) スズキ(80gの切り身)4枚 バター(無塩)100g ズッキーニ1本 白ワイン120cc エシャロット(みじん切り)20g 白ワイン酢30cc 水50cc オリーブ油適量 小麦粉適量 バジリコ4枚 […] おしゃべりクッキング スズキ, 洋食