鶏もも肉の赤ワイン煮 1996年5月17日 材料 ((4人分)) 鶏もも肉(骨付き)4本 ベーコン100g 小タマネギ12個 シャンピニオン200g ニンニク1欠け ブランデー40cc 赤ワイン750cc ブイヨン300cc 卵4個 パセリ(みじん切り)適量 クル […] おしゃべりクッキング 洋食, 煮物, 鶏もも肉, 鶏肉
季節野菜の炒め物 1996年5月16日 材料 ((4人分)) レンコン100g サヤエンドウ150g セロリ100g 生シイタケ4枚 赤ピーマン1/2個 干しエビ(戻して)30g ネギ(粗みじん)大さじ1 ショウガ(みじん切り)小さじ半分 ニンニク(みじん切り […] おしゃべりクッキング レンコン, 中華
さくさくてんぷら 1996年5月15日 材料 ((4人分)) エビ(無頭ブラックタイガー) 12匹 レンコン5cm 青ジソ4枚 大根1/4本 小麦粉(打ち粉用)適量 ☆衣 卵黄1個 小麦粉170g 水200cc ☆てんぷらダシ ダシ汁200cc みりん40cc […] おしゃべりクッキング エビ, 和食
牛肉のステーキ 1996年5月14日 材料 ((4人分)) 牛ロース肉4枚 シャンピニオン1パック ポルト酒100cc 生クリーム200cc ☆付け合わせ アイユ(乾燥)80g アサツキ適量 バター15g 作り方 1牛ロース肉は脂身の部分を切り外して赤身と分 […] おしゃべりクッキング 洋食, 牛ロース肉