鯛のちり蒸し 1996年5月13日 材料 ((4人分)) 鯛300g 絹こし豆腐1丁 青ネギ1束 大根1/4本 ポン酢70cc ダシ昆布10g 煮切り酒70cc 刻みネギ適量 酒適量 一味唐辛子適量 作り方 1鯛は身に薄く塩をふって、1時間置き、サッと水洗 […] おしゃべりクッキング 和食, 鯛
母の日のレモンケーキ 1996年5月11日 シンプルで上品な味、愛らしいデコレーション。 初心者にもできる、わかりやすい手順です。 お母さんへのプレゼントにいかがですか。 3分クッキング ケーキ, 土曜放送のお菓子
生節の梅煮 1996年5月10日 材料 ((4人分)) 生節1/4尾 長イモ10cm 梅干し2個 土ショウガ20g 木の芽20枚 作り方 1生節は、残ったウロコや骨、ヒレ、血合いの部分を取り除き、焼き網を使って皮の部分をサッと火であぶる。 21)の生節を […] おしゃべりクッキング 和食, 煮物, 生節
手打ちパスタ 1996年5月9日 材料 ((4人分)) 強力粉200g 卵2個 水15cc オリーブ油大さじ1 バター50g パルメザンチーズ30g 作り方 1ボウルに卵、オリーブ油、水、塩を入れて混ぜ合わせ、ふるいながら強力粉を入れて、全体にサッと混ぜ […] おしゃべりクッキング パスタ, 強力粉, 洋食
中華風炊き込みスープ 1996年5月8日 材料 ((4人分)) 豚肩ロース500g イトヨリ1匹 大根700g レンコン400g 小豆1カップ ショウガ(みじん切り)大さじ1 作り方 1豚肩ロースは一口大に切り、熱湯に入れて表面全体が白くなるようサッとゆがいてア […] おしゃべりクッキング スープ, 中華, 豚肩ロース
鶏もも肉のパン屋風 1996年5月7日 材料 ((4人分)) 鶏骨付きもも肉4本 ジャガイモ4個 タマネギ1/2個 ニンニク1片 パセリ(みじん切り)大さじ1 白ワイン60cc 作り方 1鶏もも肉は関節からブツ切りにし、塩少々、コショウ少々する。ジャガイモは皮 […] おしゃべりクッキング 洋食, 鶏肉, 鶏骨付きもも肉