じゃがいもの明太子和え 2003年4月17日 材料 ((4人分)) ジャガイモ400g インゲン100g カラシ明太子150g 練りゴマ大さじ1 バター30g 焼きのり1枚 塩適量 作り方 1ジャガイモは皮付きのまま鍋に入れ、水と塩を加えてゆでる。 2インゲンは筋を […] おしゃべりクッキング じゃがいも, ジャガイモ, 和食
サーモンのねぎ油造り 2003年4月14日 材料 ((4人分)) 鮭(生食用)300g 青ネギ3本 長ネギ1本 ショウガ30g 松の実20g ポン酢1/4カップ ☆鮭下味(A) しょうゆ少量 昆布茶少量 ☆ネギ油用(B) 油大さじ2 ゴマ油大さじ2 作り方 1松の […] おしゃべりクッキング 和食, 鮭
海老風味たけのこ御飯 2003年4月11日 材料 ((4人分)) 有頭エビ8匹 ゆでタケノコ300g ソラマメ6さや 木の芽20枚 米3カップ 油適量 ☆ご飯のだし(A) エビの殻8匹分 だし31/2カップ 酒大さじ2 みりん大さじ2 塩小さじ1 しょうゆ大さじ2 […] おしゃべりクッキング 和食, 有頭エビ
めちゃうま穴子飯 2003年4月7日 材料 ((4人分)) アナゴ4匹 青ネギ4本 ショウガ20g 木の芽30枚 米3カップ 小麦粉適量 揚げ油適量 ☆衣(A) 小麦粉100g コーンスターチ30g 卵黄1個 水1カップ ベーキングパウダー少量 ☆かけしょう […] おしゃべりクッキング アナゴ, 和食
いわし団子のおろし鍋 2003年4月4日 材料 ((4人分)) イワシ(上身)400g ホタテ貝柱150g 塩小さじ1 タマネギ1/2個 卵1個 マヨネーズ大さじ3 ショウガ汁大さじ2 大根800g 長ネギ2本 七味トウガラシ適量 油適量 ☆煮汁(A) だし5カ […] おしゃべりクッキング イワシ, 和食, 鍋
鶏と筍のハンバーグ 2003年4月2日 材料 ((4人分)) 鶏ひき肉400g 塩小さじ1 ゆでタケノコ300g 卵2個 ショウガ30g カタクリ粉大さじ1 粉サンショウ適量 菜の花12本 小麦粉適量 油適量 塩適量 ☆煮汁(A) 酒1カップ みりん1カップ […] おしゃべりクッキング 和食, 鶏ひき肉, 鶏肉
キャベツご飯 2003年3月27日 材料 ((4人分)) キャベツ1/3個(400g) 豚バラ肉}(薄切り)150g 青ネギ2本 米3カップ 花カツオ10g 油適量 ☆炒め調味料(A) しょうゆ大さじ1 オイスターソース大さじ2 作り方 1米は洗って炊飯器 […] おしゃべりクッキング キャベツ, 和食
キャベツのお浸し 2003年3月24日 材料 ((4人分)) キャベツ1/2個(440g) 油揚げ1枚 チリメンジャコ50g 木の芽20枚 塩適量 ゴマ油適量 ☆浸し地(A) だし3カップ 酒1/4カップ みりん大さじ2 塩小さじ1/2 薄口しょうゆ大さじ2 […] おしゃべりクッキング キャベツ, 和食
豆腐の夫婦煮 2003年3月17日 材料 ((4人分)) 豆腐2丁 油揚げ4枚 長ネギ1本 鶏ひき肉50g 木の芽20枚 油適量 ☆煮汁(A) だし2カップ 酒大さじ2 みりん大さじ3 砂糖大さじ1 しょうゆ大さじ5 ショウガ汁大さじ2 作り方 1豆腐は、 […] おしゃべりクッキング 和食, 煮物, 豆腐
お好み焼きパーティー 2003年3月14日 材料 ((4人分)) 超豪華版ミックスお好み焼き 新キャベツ1/3個(400g) 卵8個 豚バラ肉(薄切り)300g むきエビ(大)8匹 ホタテ貝柱8個 イカ(胴)1杯 青ネギ3本 紅ショウガ50g 花カツオ適量 青ノリ […] おしゃべりクッキング 和食, 超豪華版ミックスお好み焼き