八八梅干し 2024年6月4日 体にやさしい塩分控えめの梅干しは、塩と砂糖が8％と8％の「八八（はちはち）」漬けと覚えましょう。梅と赤じそは別々に漬けておき、土用干し後に合わせればOK。どちらも手に入れたらすぐ下ごしらえを。 きょうの料理 おかず, 井澤 由美子, 完熟梅八八梅干し
きゅうりのパリパリ漬け 2022年7月18日 パリパリとした歯ざわりのよさと甘じょっぱくてさっぱりとした味がやみつきに。白いご飯はもちろん、卵かけご飯にもベストマッチ。 きょうの料理 おかず, きゅうり, しょうがきゅうりのパリパリ漬け, 井澤 由美子
きんかんの白ワインシロップ煮 2022年2月14日 デザートにぴったりの洋風甘煮。飲み残しの白ワインでもおいしくできます。すっきりとした味わいのシロップはドリンクにも。 きょうの料理 おかず, きんかんきんかんの白ワインシロップ煮, 井澤 由美子, 煮物
