鶏の照り焼き中華風 1998年4月10日 材料 ((4人分)) 鶏胸肉2枚 ニンニク(みじん切り)小さじ2 ショウガ(みじん切り)小さじ2 一味唐辛子小さじ1 ☆鶏肉下味(A) 酒大さじ2 塩少量 コショウ少量 ☆煮込み調味料(B) しょう油大さじ6 砂糖大さ […] おしゃべりクッキング 中華, 鶏肉, 鶏胸肉
鰆のソース風味揚げ 1998年4月8日 材料 ((4人分)) サワラ(切り身)6切れ 長ネギ1本 ショウガ(みじん切り)小さじ1 ニンニク(みじん切り)小さじ1 カタクリ粉適量 ☆サワラのソース(A) ウスターソース大さじ4 ケチャップ大さじ2 酒大さじ1 砂 […] おしゃべりクッキング サワラ, 中華
厚揚げの肉詰め煮 1998年4月3日 材料 ((4人分)) 厚揚げ小12個 豚ひき肉200g 青ネギ適量 ショウガ適量 トウバンジャン小さじ11/2 サラダ油適量 ☆豚ひき肉下味(A) ショウガ(みじん切り)小さじ1 塩少量 酒小さじ1 コショウ少量 卵1個 […] おしゃべりクッキング 中華, 厚揚げ, 煮物
新じゃがと鶏肉の田舎煮 1998年3月30日 材料 ((4人分)) 新ジャガイモ450g 鶏胸肉320g コンニャク150g ニンジン120g サヤインゲン10本 タカの爪(輪切り)3本分 ニンニク(みじん切り)大さじ11/2 ☆鶏下味(A) 塩少量 コショウ少量 […] おしゃべりクッキング 中華, 新ジャガイモ, 煮物, 鶏肉
中華風カニグラタン 1998年3月25日 材料 ((4人分)) カニ肉100g チンゲン菜1株 シメジ1パック 長ネギ2本 長芋5cm長さ タマネギ60g ☆合わせ調味料(A) マヨネーズ大さじ6 白ミソ大さじ2 カレー粉小さじ1/4 卵黄1個 酢大さじ1 砂糖 […] おしゃべりクッキング カニ肉, 中華
牛スジ肉のトマト煮込み 1998年3月20日 材料 ((4人分)) 牛スジ肉350g トマト2個 干しシイタケ4枚 サヤエンドウ8枚 ニンニク(みじん切り)大さじ11/2 ショウガ(みじん切り)大さじ1 ネギ(捨てる部分)適量 ショウガ(捨てる部分)適量 ☆煮込み調 […] おしゃべりクッキング トマト, 中華, 煮物, 牛スジ肉
鶏のごま風味揚げ 1998年3月17日 材料 ((4人分)) 鶏胸肉1枚(230g) みがきゴマ1カップ サラダ菜適量 ニンニク(みじん切り)1片 マスタード適量 ☆鶏胸肉下味(A) 酒小さじ2 塩少量 コショウ少量 オイスターソース小さじ1 溶き卵大さじ2 […] おしゃべりクッキング 中華, 鶏肉, 鶏胸肉
えんどう豆とホタテの炒めもの 1998年3月11日 材料 ((4人分)) ホタテ4個 エンドウ豆250g 卵4個 ネギ適量 ☆ホタテ下味(A) 塩少量 コショウ少量 カタクリ粉小さじ1 ☆卵下味(B) 塩少量 コショウ少量 ☆炒め調味料(C) 酒大さじ1 塩小さじ1/2 […] おしゃべりクッキング ホタテ, 中華
牛ミンチと黄ニラのスープ 1998年3月5日 材料 ((4人分)) 牛ひき肉200g ナメコ150g 黄ニラ1/2束 卵白2個分 香菜適量 ☆調味料(A) 水1リットル チキンコンソメ1個 酒大さじ2 塩小さじ1 しょう油少量 コショウ少量 ゴマ油少量 水溶きカタク […] おしゃべりクッキング スープ, 中華, 牛ひき肉
皮はぎの野沢菜煮 1998年2月26日 材料 ((4人分)) 皮はぎ(皮をむいたもの)600g 野沢菜漬け150g 豚バラ肉(塊)150g ショウガ(みじん切り)大さじ1 ニンニク(みじん切り)大さじ1 タカの爪2〜3本 ☆調味料(A) 水400cc 酒大さじ […] おしゃべりクッキング 中華, 煮物, 皮はぎ
