豚肉と玉葱の炒めもの 2000年5月25日 材料 ((4人分)) 豚バラ肉(塊)150g タマネギ300g ニラ 1束 長ネギ 1本 ニンニク(みじん切り)小さじ2 油 適量 ☆ 豚肉下味(A) 酒 大さじ1 塩 少量 コショウ少量 しょうゆ […] おしゃべりクッキング たまねぎ, 中華, 豚バラ肉, 豚肉
舌平目のニンニク風味 2000年5月23日 材料 ((4人分)) 舌ビラメ(1匹200g)4匹 青ネギ2〜3本 ニンニク大1個 油 適量 ☆ 衣(A) 酒大さじ4 小麦粉 適量 ☆ 炒め調味料(B) 酒 大さじ2 しょうゆ大さじ6 砂糖 小さじ1 […] おしゃべりクッキング 中華, 舌ビラメ
鰯の煮込みセロリ風味 2000年5月17日 材料 ((4人分)) イワシ(15cmくらいのもの)8匹 セロリ大1本 シイタケ4枚 長ネギ(粗みじん切り)1/2本 ニンニク(みじん切り)大さじ11/2 ショウガ(みじん切り)大さじ11/2 カタクリ粉適量 油適量 水 […] おしゃべりクッキング イワシ, 中華, 煮物
豚ロース肉の香菜炒め 2000年5月11日 材料 ((4人分)) 豚ロース肉(薄切り)300g 黄ニラ50g 香菜 60g 長ネギ 1本 ニンニク(みじん切り)小さじ2 油 適量 ☆ 豚肉下味(A) 酒 大さじ1 塩少量 コショウ少量 ☆ 炒め調味料(B) 水 […] おしゃべりクッキング 中華, 豚ロース肉, 豚肉
小海老のミックスハーブ炒め 2000年5月9日 材料 ((4人分)) エビ(殻付き)300g エリンギ大4本 青ネギ1〜2本 ニンニク(みじん切り)大さじ1 ドライハーブ(ミックス)大さじ1 塩適量 カタクリ粉適量 油適量 ☆ エビ下味(A) 酒大さじ1 塩少量 コシ […] おしゃべりクッキング エビ, 中華
牛肉シューマイ 2000年5月4日 材料 ((4人分)) 牛カルビ肉250g タマネギ100g 干しシイタケ2枚 ショウガ(みじん切り)小さじ2 香菜適量 シューマイの皮20枚 マスタード適量 しょうゆ適量 カタクリ粉適量 ☆ 肉下味(A) 塩小さじ1 酒 […] おしゃべりクッキング 中華, 牛カルビ肉
伊勢エビの炒麺 2000年4月25日 材料 ((4人分)) 伊勢エビ1匹 中華麺3玉 ナバナ200g 青ネギ5〜6本 ショウガ(みじん切り)大さじ1 ニンニク(みじん切り)大さじ1 タカの爪(種を取って輪切り)2本分 油適量 ☆ 伊勢エビ下味(A) 塩少量 […] おしゃべりクッキング 中華, 伊勢エビ, 麺
鶏もも肉の煎り煮込み 2000年4月20日 材料 ((4人分)) 鶏もも肉500g 長ネギ(粗みじん切り)大さじ1 ニンニク(粗みじん切り)大さじ1 香菜適量 卵2個 小麦粉適量 油適量 ☆鶏下味(A) 酒大さじ1 塩少量 しょうゆ小さじ2 コショウ少量 ゴマ油少 […] おしゃべりクッキング 中華, 煮物, 鶏もも肉, 鶏肉
牛肉とじゃがいもの炒めもの 2000年4月12日 材料 ((4人分)) 牛肉(切り落とし)250g ジャガイモ150g スナップエンドウ10本 シメジ50g 長ネギ1/2本 ニンニク(みじん切り)小さじ1 黒コショウ小さじ1 油適量 塩適量 ☆炒め調味料(A) 酒大さじ […] おしゃべりクッキング じゃがいも, 中華, 牛肉
菜の花と厚揚げのなめ茸あんかけ 2000年4月7日 材料 ((4人分)) 菜の花1束(170g) 厚揚げ400g ナメタケ(瓶詰め)100g ニンニク(みじん切り)小さじ1 塩適量 油適量 ☆厚揚げ下煮(A) 水1カップ 酒大さじ1 しょうゆ大さじ1 オイスターソース小さ […] おしゃべりクッキング きのこ, 中華, 菜の花
