アスパラ炒飯 2001年3月13日 材料 ((4人分)) アスパラガス12本 カニの身100g 小エビ120g 卵6個 ご飯800g 長ネギ1本 塩適量 コショウ適量 カタクリ粉適量 油適量 作り方 1小エビは背ワタを取り、塩とカタクリ粉をふってもみ、水洗 […] おしゃべりクッキング アスパラガス, 中華
白魚の山椒揚げ 2001年3月7日 材料 ((4人分)) シラウオ150g 花ニラ70g 赤ピーマン1個 タカの爪(種を取って輪切り)3本 ニンニク(粗みじん)大さじ2 長ネギ(粗みじん)適量 卵黄1個 カタクリ粉適量 塩適量 揚げ油適量 ☆仕上げ調味料( […] おしゃべりクッキング シラウオ, 中華
とろ〜りチーズのサクサク揚げ 2001年2月28日 材料 ((4人分)) カマンベールチーズ200g ロースハム20g ザーサイ(味付き)80g 長ネギ1本 ニンニク(みじん切り)小さじ2 油適量 揚げ油適量 ☆衣(A) 小麦粉100g カタクリ粉20g ベーキングパウダ […] おしゃべりクッキング カマンベールチーズ, チーズ, 中華
海老あんかけの焼きそば 2001年2月21日 材料 ((4人分)) エビ(むき身)200g 白菜300g キヌサヤ50g ロースハム4枚 キクラゲ6〜7g 長ネギ1本 ショウガ(みじん切り)小さじ1 中華蒸し麺4玉 油適量 ☆エビ下味(A) 酒小さじ1 塩少量 コシ […] おしゃべりクッキング エビ, そば, 中華, 麺
野菜炒めの烏龍茶漬け 2001年2月14日 材料 ((4人分)) チンゲンサイ2株 干しシイタケ3枚 ニラ60g 黄ニラ20g ハルサメ40g ロースハム60g ザーサイ(味付き)20g 干しエビ10〜15g ショウガ(みじん切り)小さじ1 あられ適量 ウーロン茶 […] おしゃべりクッキング チンゲンサイ, 中華
海老とカリフラワーの辛味炒め 2001年2月7日 材料 ((4人分)) 小エビ150g カリフラワー250g シメジ70g タカの爪5本 ニンニク(みじん切り)小さじ2 ショウガ(みじん切り)小さじ2 青ネギ2本 ピーナッツ40g 塩適量 カタクリ粉適量 油適量 ☆小エ […] おしゃべりクッキング 中華, 小エビ
ねぎ風味の鶏そば 2001年1月31日 材料 ((4人分)) 中華生麺4玉 鶏もも肉(骨付き)2本 長ネギ2本 油大さじ5 ☆鶏のゆで汁(スープA) 水12カップ 長ネギ(切れ端)適量 ショウガ(切れ端)適量 ☆タレ(1人分) スープA(鶏のゆで汁)13/4 […] おしゃべりクッキング そば, 中華, 中華生麺, 鶏肉, 麺
鶏とブロッコリーの生姜炒め 2001年1月26日 材料 ((4人分)) 鶏もも肉300g ブロッコリー150g ショウガ(みじん切り)大さじ3 塩適量 油適量 ☆鶏下味(A) 酒大さじ2 塩少量 しょうゆ小さじ1 コショウ少量 カタクリ粉大さじ1 ☆炒め調味料(B) ト […] おしゃべりクッキング 中華, 鶏もも肉, 鶏肉
ゴマ入り白玉だんご 2001年1月19日 材料 ((4人分)) 黒ゴマ40g グラニュー糖15g ラード20g ☆生地(A) 白玉粉180g 水170cc ☆生地(B) 白玉粉20g 熱湯15cc 作り方 1黒ゴマをミキサーにかけ、細かくなったらボウルに取り出し […] おしゃべりクッキング 中華, 黒ゴマ
イカのごま風味炒め 2001年1月16日 材料 ((4人分)) イカ(胴)200g マイタケ90g アスパラガス5本 長ネギ1/2本 ショウガ少量 塩適量 油適量 ☆イカ下味(A) 酒大さじ1 塩少量 コショウ少量 カタクリ粉大さじ1 ゴマ油小さじ1 ☆炒め調味 […] おしゃべりクッキング イカ, 中華
