イトヨリのカリカリ揚げ 2003年10月2日 材料 ((4人分)) イトヨリ2匹 長ネギ少量 ショウガ少量 レモン1個 山椒塩適量 揚げ油適量 ☆魚下味(A) 塩少量 コショウ適量 オイスターソース小さじ1 ゴマ油少量 ☆衣(B) 白玉粉100g カタクリ粉大さじ1 […] おしゃべりクッキング イトヨリ, 中華
アサリの春雨煮 2003年9月26日 材料 ((4人分)) アサリ400g 豚ひき肉80g ハルサメ150g セロリ80g 赤ピーマン1/2個 ショウガ(みじん切り)小さじ1 ニンニク(みじん切り)小さじ2 タカノツメ3〜4本 青ネギ2本 香菜適量 ゴマ油少 […] おしゃべりクッキング アサリ, 中華, 煮物
イワシの香料煮 2003年9月19日 材料 ((4人分)) イワシ(12cm長さ)油 長ネギ適量 ショウガ適量 八角1個 五香粉小さじ1/3 タカノツメ2本 ミカンの皮1個分 ゴマ油小さじ2 油適量 ☆煮込み調味料(A) 水3カップ 酒大さじ3 しょうゆ大さ […] おしゃべりクッキング イワシ, 中華, 煮物
モッツァレラチーズのサラダ 2003年9月17日 淡泊なチーズだから中国風の味つけも合います。 きょうの料理 おつまみ, サラダ, チーズ, ピータン, モッツァレラチーズ, モッツァレラチーズのサラダ, 中華, 前菜, 前菜・サラダ, 帆立貝柱
サバのトウチー煮込み 2003年9月16日 材料 ((4人分)) サバ4切れ シシトウ8本 ニンニク(みじん切り)小さじ2 タカノツメ2本 長ネギ1/2本 ゴマ油適量 油適量 ☆煮込み調味料(A) トウチージャン大さじ1 水2カップ 酒大さじ1 しょうゆ大さじ1 […] おしゃべりクッキング サバ, 中華, 煮物
里芋の蟹ソース 2003年9月10日 材料 ((4人分)) サトイモ800g カニの身80g 干しエビ20g 青ネギ適量 ショウガ(みじん切り)小さじ1 油適量 ☆煮込み調味料(A) 水3カップ 酒大さじ2 塩小さじ2/3 砂糖小さじ1/3 コショウ適量 水 […] おしゃべりクッキング サトイモ, 中華
豚肉とキクラゲの炒め物 2003年9月4日 材料 ((4人分)) 豚ロース肉(5mm幅の薄切り)200g キクラゲ(乾燥)50g ゆでタケノコ200g 長ネギ1/2本 ショウガ(みじん切り)小さじ1 カタクリ粉適量 塩適量 コショウ適量 油適量 ☆炒め調味料(A) […] おしゃべりクッキング 中華, 豚ロース肉, 豚肉
山くらげの怪味ソース 2003年9月2日 材料 ((4人分)) 山クラゲ(乾燥)50g スルメイカ1杯 セロリ100g ニンジン20g ニンニク(みじん切り)小さじ2 ショウガ(みじん切り)小さじ1 塩適量 ゴマ油適量 ☆怪味ソース(A) 砂糖小さじ2 酢小さじ […] おしゃべりクッキング 中華, 山クラゲ
もやしと豚肉の炒め物 2003年8月27日 材料 ((4人分)) 豚バラ肉(薄切り)100g モヤシ300g ザーサイ50g 青ネギ適量 ショウガ(みじん切り)小さじ1 ニンニク(みじん切り)小さじ1 塩適量 油適量 ☆豚肉下味(A) 酒大さじ1 塩少量 コショウ […] おしゃべりクッキング もやし, 中華, 豚バラ肉, 豚肉
かにと豆腐のサッと煮 2003年8月26日 材料 (4人分) 豆腐1+1/2丁(450g) かに60g チンゲンサイ2株 しょうが1かけ 【チキンスープ】 顆粒チキンスープの素小さじ1 水カップ2 【A】 酒大さじ2 塩小さじ1弱 こしょう少々 水溶きかたくり粉大 […] きょうの料理 かに, かにと豆腐のサッと煮, カニ缶, かに缶, スープ, チンゲンサイ, 中華, 煮物, 豆腐, 青菜
