ハマグリと筍のスープ 2004年4月8日 材料 ((4人分)) ハマグリ12個 ゆでタケノコ100g 高菜漬け(茎)50g ショウガ15g 紹興酒大さじ2 水4カップ 塩小さじ1/3 コショウ適量 油小さじ1 油適量 作り方 1ハマグリは水でよく洗う。 2ゆでタ […] おしゃべりクッキング スープ, ハマグリ, 中華
ホッキ貝のマスタード和え 2004年4月6日 材料 ((4人分)) ホッキ貝8枚 イカ(胴)80g 菜の花200g キクラゲ4g 香菜10g 塩適量 カタクリ粉適量 ☆ホッキ貝とイカの下味(A) 塩少量 ゴマ油少量 ☆マスタードソース(B) マスタード大さじ2 しょ […] おしゃべりクッキング ホッキ貝, 中華
鶏とコンニャクのピリ辛炒め 2004年4月1日 材料 ((4人分)) 鶏もも肉280g コンニャク250g ニンニクの茎80g シメジ50g ショウガ(みじん切り)小さじ1 ニンニク(みじん切り)小さじ1 タカノツメ(輪切り)2〜3本 粉山椒適量 油適量 ☆鶏肉下味( […] おしゃべりクッキング こんにゃく, 中華, 鶏もも肉, 鶏肉
豚肉とセロリのそぼろ炒め 2004年3月30日 材料 ((4人分)) 豚ひき肉200g 高菜漬け(茎)50g セロリ120g シイタケ3枚 青ネギ2本 卵2個 タカノツメ(輪切り)2〜3本 ご飯適量 塩適量 油適量 ☆豚肉の炒め調味料(A) ショウガ(みじん切り)小さ […] おしゃべりクッキング 中華, 豚ひき肉, 豚肉
タイ風春巻 2004年3月24日 材料 ((4人分)) 豚ひき肉150g むきエビ100g レンコン30g タマネギ30g キクラゲ2g 香菜10g ライスペーパー6枚 サンチュ12枚 バジリコ適量 ミント適量 香菜適量 塩適量 カタクリ粉適量 揚げ油適 […] おしゃべりクッキング 中華, 豚ひき肉
サワラの煎り煮込み 2004年3月18日 材料 ((4人分)) サワラ4切れ 卵1個 青ネギ適量 小麦粉適量 油適量 ☆サワラ下味(A) 塩適量 コショウ適量 酒大さじ1 ゴマ油適量 ショウガ(みじん切り)小さじ1 長ネギ(みじん切り)大さじ1 ☆煮込み調味料( […] おしゃべりクッキング サワラ, 中華, 煮物
ねぎ風味の和え麺 2004年3月16日 材料 ((4人分)) 焼き豚140g 長ネギ2本 油大さじ6 キヌサヤ60g 中華生麺4玉 ☆タレ(A) しょうゆ大さじ4 オイスターソース小さじ2 ゴマ油小さじ1 作り方 1焼き豚は5mm幅の細切り、長ネギは縦半分に切 […] おしゃべりクッキング 中華, 焼き豚, 麺
上海風焼きそば 2004年3月16日 外側はパリパリ、内側はしっとりの食感が楽しめる焼きそばです。具だくさんのあんをかけて豪華にいただきましょう。 きょうの料理 あんかけ焼きそば, えび, そば, 上海風あんかけ焼きそば, 上海風焼きそば, 中華, 小松菜, 焼きそば, 豚肉, 麺, 麺類
豆腐と挽き肉の煎り煮 2004年3月12日 材料 ((4人分)) 豆腐1丁(350g) 豚ひき肉200g ザーサイ20g 干しシイタケ2枚 キヌサヤ20枚 油適量 ☆豚ひき肉下味(A) ショウガ(みじん切り)小さじ1 長ネギ(みじん切り)大さじ1 塩適量 コショウ […] おしゃべりクッキング 中華, 煮物, 豆腐
ロールレタスのクリーム煮 2004年3月10日 材料 ((4人分)) エビ8匹 ホタテ貝柱4個 レタス8枚 ロースハム(薄切り)2枚 グリュイエールチーズ100g 塩適量 カタクリ粉適量 油適量 ☆エビとホタテの下味(A) 塩適量 コショウ適量 カタクリ粉小さじ1 ゴ […] おしゃべりクッキング エビ, 中華, 煮物
