れんこんの炒(いた)め煮 2009年12月16日 縦に切ったれんこんは歯ごたえが楽しめます。しょうゆは控えめで、少し酸味をきかせると、おいしさが引き立ちます。 きょうの料理 れんこん, レンコン, 煮物, 野菜
五色なます 2009年12月14日 大根とれんこんの白、京にんじんの赤、しいたけの黒、柚子の黄……。色とりどりに合わせた五色なます。いためてから酢を含ませるので、まろやかな酸味が持ち味です。 きょうの料理 おせち, れんこん, 五色なます, 大根, 酢の物
大根の五目煮 2009年11月16日 大根に鶏肉や根菜、こんにゃくを合わせるとご飯にぴったりのおばんざいに。堅くて辛みの強い大根の先っぽも、鶏肉のコクであんじょう(具合よく)食べやすうなります。 きょうの料理 こんにゃく, にんじん, れんこん, 和食, 大根, 大根の五目煮, 杉本節子, 煮物, 鶏もも肉, 鶏肉
モチモチおろしハンバーグ 2009年10月28日 肉の半量をれんこんにすれば、ヘルシーかつ食物繊維倍増。食感の違いも楽しめます。 きょうの料理 ハンバーグ, ひき肉, モチモチおろしハンバーグ, れんこん, レンコン, れんこんハンバーグ, 免疫力アップ, 本多京子先生, 洋食, 豚肉
新じゃがと根菜の焼きサラダ 2009年5月20日 ポン酢しょうゆとオリーブ油の意外な組み合わせがおいしい。シャキシャキ、ホクホクの食感です。 きょうの料理 アスパラ, さつまいも, サラダ, じゃがいも, れんこん, レンコン, 新じゃが, 新じゃがと根菜の焼きサラダ, 野菜
れんこん、ゆり根、かぶの蒸しもの 切り干し大根と菜の花のごまびたし 2009年2月21日 とろみも歯ごたえも楽しめる、根菜の素材を生かした食べ方 3分クッキング あえる, かぶ, その他, れんこん, 大根, 蒸す
れんこんの肉詰め照り焼き丼 2009年2月19日 2008年「クッキングコンテスト・10分で完成!簡単スピード料理部門」で紹介された作品です。 きょうの料理 10分レシピ, きのこ, れんこん, レンコン, れんこんの肉詰め照り焼き丼, 丼, 卵, 和食, 料理コンテスト, 鶏肉
