牛ステーキのフライドポテト添え 1999年7月7日 材料 ((4人分)) 牛赤身肉(1枚150gのもの)4枚 エシャロット2個(またはタマネギ100g) 赤ワイン酢120cc バター15g オリーブ油適量 黒粒コショウ適量 塩適量 コショウ適量 揚げ油適量 ヴァージンオイ […] おしゃべりクッキング じゃがいも, 洋食, 牛赤身肉
鯛のポテト焼き 1999年3月25日 材料 ((4人分)) 鯛(上身)240g ジャガイモ2個 レモン1/2個 ヴァージンオイル適量 タイム(生)少量 塩適量 コショウ適量 オリーブ油適量 バター適量 作り方 1鯛は皮を取り、5mmほどの薄切りにする。 2ジ […] おしゃべりクッキング じゃがいも, 洋食, 鯛
タラとポテトのミルク煮 1999年3月18日 材料 ((4人分)) タラ(60gの生の切り身)4切れ(240g) タマネギ200g ジャガイモ200g 牛乳400cc ニンニク1片 タイム1/2枝 バター適量 塩適量 コショウ適量 パルメザンチーズ大さじ2 ☆ガーリ […] おしゃべりクッキング じゃがいも, タラ, 洋食, 煮物
ホタテのじゃがいも焼き 1999年3月2日 材料 ((4人分)) ホタテ貝貝柱8個 ジャガイモ3個 バジリコ4枚 塩適量 コショウ適量 サラダ油適量 バター適量 (4人分) トマト1個 アンディーブ1本 サニーレタス適量 レモン汁大さじ1 ヴァージンオイル大さじ3 […] おしゃべりクッキング じゃがいも, ホタテ貝貝柱, 洋食
生ハムとポテトのサワークリームソース 1998年11月5日 材料 ((4人分)) ジャガイモ4個 生ハム(薄切り)8枚 レモン1/2個 黒コショウ適量 塩適量 コショウ適量 ヴァージンオイル適量 ☆ソース(A) サワークリーム40g 生クリーム60cc レモン汁小さじ1/2 アサ […] おしゃべりクッキング ジャガイモ, じゃがいも, 洋食
えびとじゃがいもの煮込み 1998年9月29日 材料 ((4人分)) ジャガイモ400g エビ8匹 タマネギ1/2個 赤ピーマン1/4個 白ワイン50cc トマト(水煮缶)200g ブイヨン250cc ニンニク4片 タカの爪2本 パセリ(みじん切り)大さじ1 ヴァージ […] おしゃべりクッキング ジャガイモ, じゃがいも, 洋食, 煮物
牛肉とじゃがいものきんぴら 1998年8月3日 材料 ((4人分)) 牛バラ肉(薄切り150g ジャガイモ2個 砂糖大さじ1 酒20cc しょう油50cc ショウガ30g 一味唐辛子適量 サラダ油適量 作り方 1牛バラ肉は2cm幅に切り、ショウガは千切りにする。 2ジ […] おしゃべりクッキング じゃがいも, 和食, 牛バラ肉
白身魚とじゃがいものオーブン焼き 1998年5月11日 材料 ((4人分)) カレイ(切り身80gのもの)4切れ ジャガイモ3個 ニンニク1片 ローズマリーの葉3本 タイム(乾燥)2つまみ トマト1個 白ワイン100cc ヴァージンオイル適量 パルメザンチーズ大さじ2 パン粉 […] おしゃべりクッキング カレイ, じゃがいも, 洋食
