韓国風ゆで豚 2022年12月7日 塩をすり込んだ豚バラ肉をじっくりゆでます。葉野菜で包んで食べるスタイルは、ポッサムと呼ばれる韓国風。野菜たっぷりのヘルシーなごちそうです。 きょうの料理 おかず, 夏梅 美智子, 豚バラ肉韓国風ゆで豚, 豚肉
たっぷり白菜と鶏のしょうがスープ 2022年12月6日 冬野菜の定番・白菜をたっぷり使ったスープをどうぞ。ひき肉は水で溶いてから加えるのがポイント。 きょうの料理 おかず, スープ, 有賀 薫, 白菜, 鶏ひき肉たっぷり白菜と鶏のしょうがスープ, 鶏肉
王道！ビーフステーキ 2022年12月6日 牛サーロイン肉をシンプルに焼く、これぞ王道！のステーキ。にんにくを先に炒めるので、フライパンが適温になってきれいに焼けます。にんにく風味でおいしさも倍増。 きょうの料理 おかず, 夏梅 美智子, 牛サーロイン肉王道！ビーフステーキ, 牛肉
ねぎ豚蒸し 2022年12月5日 3本分のねぎと豚バラ肉をシンプルに重ね蒸しにした一品。はちみつと粒マスタードのやさしい甘さとコクで、おいしさ倍増です！ きょうの料理 おかず, ねぎ, 市瀬 悦子, 豚バラ肉ねぎ豚蒸し, 豚肉
フライパンローストチキン 2022年12月5日 オーブンを使わず、フライパン1つで手軽につくります。ポイントは小さめのふたをのせて、皮をパリッと焼き上げること。塩、こしょうのシンプルな味つけで、チキンのうまみを味わい尽くします。 きょうの料理 おかず, 夏梅 美智子, 鶏もも肉フライパンローストチキン, 鶏肉
ひとくちカツ丼 2022年12月2日 豚カツを一口サイズに切って揚げると、衣がはがれず、カリッとした揚げ上がりに。この一口豚カツで少し甘めのカツ丼をつくります。ミニ串カツのうれしいおまけ付き。 きょうの料理 おかず, 丼, 栗原 はるみ, 豚肩ロース肉ひとくちカツ丼
キャプテンドライカレー 2022年11月29日 ドライカレーは、欧州航路の客船に乗務していた調理人が、客船のメニューとしてつくったのが発祥といわれています。クルーたちの間で脈々と受け継がれてきた、人気の定番レシピです。 きょうの料理 おかず, カレー, 牛ひき肉キャプテンドライカレー, 稲垣 孟
NEO！ぶりの煮つけ 2022年11月28日 “煮魚は手間がかかる”そんなイメージを取り払う新レシピです。魚の切り身は霜降り不要。冷たい煮汁から煮て、魚の身が堅くならないうちに取り出します。味の決め手になる煮汁はソースのように煮詰めて、魚の表面にからめればでき上がりです。 きょうの料理 おかず, ぶりNEO！ぶりの煮つけ, 樋口 直哉, 煮物
厚揚げのボリュームステーキ 2022年11月25日 厚揚げだけでも食べごたえは抜群！うまみそ酢の濃厚な味で、ご飯がすすみます。細ねぎや白ごまをたっぷりのせて、ごちそう感を。 きょうの料理 おかず, 厚揚げ厚揚げのボリュームステーキ, 村田 吉弘
うまみそ酢 2022年11月25日 みそならではのこっくりとした味わいのなかに、酢のほのかな酸味があり、サラッとした軽やかな口当たりに。甘めの味つけなので、どんな食材にも合いやすく、子どもでも食べやすいですよ。 きょうの料理 うまみそ酢, おかず, 村田 吉弘
