材料 (つくりやすい分量/約280gできる)

  • ねぎ 2～3本（250g）
  • 油
  • 塩

作り方

  1. 1ねぎは斜め薄切りにし、耐熱ボウルに入れる。
  2. 2小さめのフライパンに油大さじ4を入れ、中火にかける。少し煙が出てきたら火を止め、1のねぎにかける。
  3. 3塩小さじ1を加え、手早く混ぜる。 ! ポイント 先に塩を加えると、油がはねるので、後から加えてよく混ぜる。

ポイント

  • ●保存
  • 冷めたら清潔な保存容器に移す。冷蔵庫で7～8日間を目安に。
  • ◆ねぎ塩だれで、いつものメニューをおいしく味変◆
  • 食材の味を引き立てつつ、新たなおいしさを生み出すねぎ塩だれ。ねぎの辛みがマイルドでくせがないので、たっぷり加えて味わうのがおすすめです。焼き肉にのせたり、うどんなどの麺類にのせたり。いつもはしょうゆベースで味わうことの多い料理に活用すると、手軽に味変が楽しめます。