なんちゃってピータン豆腐 2007年1月29日 中国料理の前菜でおなじみのピータン豆腐を、ピータンの代わりにゆで卵で勝負!すし酢が味の決め手。 きょうの料理 つまみ, とうふ, なんちゃってピータン豆腐, ピータン, 副菜, 卵, 豆腐, 酢
がんもどきの浸し煮 2007年1月11日 材料 ((4人分)) 豆腐2丁(720g) エビ(むき身)100g キクラゲ4g ニンジン50g ゴボウ1/2本 ギンナン12個 卵1個 小松菜1束 カラシ適量 塩適量 油適量 揚げ油適量 ☆煮汁(A) だし4カップ 酒 […] おしゃべりクッキング 和食, 煮物, 豆腐
豆腐とわかめのみそ汁 2007年1月9日 材料 (4人分) 削り節15g 絹ごし豆腐1/2丁 わかめ30g みつば1/4ワ 米みそ60〜70g 作り方 1やかんに湯カップ4+1/4(850ml)を沸かす。ざるに紙タオルを敷いて削り節を入れ、だしを受けるボウルにの […] きょうの料理 スープ, だし, みそ汁, みつば, わかめ, 味噌汁, 定番, 椀物, 汁物, 豆腐
豆腐たらこパスタ 2006年12月28日 フライパンを使わないたらこパスタは、忙しいときにぴったり。豆腐の水分で、スパゲッティが固まりにくいのもうれしい。 きょうの料理 イタリアン, スパゲティ, たらこ, ねぎ, のり, パスタ, 主菜, 洋風, 豆腐, 豆腐たらこパスタ
焼き豆腐と揚げ豆腐の夫婦炊き 2006年12月26日 豆腐のほのかな甘みを大切に。追いがつおが、豆腐の甘みをさらに引き立てます。 きょうの料理 厚揚げ, 厚揚げと焼き豆腐, 和食, 焼き豆腐, 煮物, 豆腐
豆腐の蓮根汁 2006年11月23日 材料 ((4人分)) 豆腐(絹)2丁 レンコン200g 長ネギ2本 水4カップ 昆布茶小さじ2 春菊1束 油適量 ☆納豆じょうゆ(A) ひき割り納豆1パック(45g) 煮きり酒大さじ4 2/3 煮きりみりん大さじ1 しょ […] おしゃべりクッキング 和食, 豆腐
昭和33年の「豆腐のみそ汁」 2006年11月21日 「煮えばなで火を止める」みそ汁の基本や知恵は、昭和33年から不変です。 きょうの料理 スープ, みそ汁, 味噌汁, 定番, 朝ごはん, 汁物, 煮干し, 豆腐
