材料 (4人分)

  • 木綿豆腐 (大)1丁(400g)
  • ツナフレーク(サラダクラブ) 1袋(80g)
  • クレソン 2束
  • 玉ねぎ 1/2個
  • トマト 2個
  • ▼にんにくソース
  • 　にんにく 1かけ
  • 　油 大さじ2
  • 　しょうゆ 大さじ2+1/2

作り方

  1. 1豆腐は8等分のやっこに切り、ザルにのせて自然に水気をきる。
  2. 2トマトは皮を湯むきにし、横半分に切って種をとり、薄い半月切りにする。クレソンは3cm長さのざく切りにし、玉ねぎは縦に薄切りにする。にんにくはみじん切りにする。
  3. 3器に豆腐を並べて盛り、ツナフレーク、玉ねぎ、トマト、クレソンをのせる。
  4. 4小鍋に油とにんにくを入れて弱火で熱し、香りが出たらしょうゆを加え、(3)にかける。

ポイント

  • 豆腐はパックからとり出しておき、出た水気を軽くきる程度でOK。
  • 玉ねぎは新たまねぎがおすすめ。辛みが強いときは水にさらして辛みを抜きます。