揚げなすの海老あんかけ 1999年5月24日 材料 ((4人分)) ナス6本 青ネギ2本 揚げ油適量 油適量 ☆あん(A) 桜エビ25g ショウガ(みじん切り)大さじ1 だし400cc 煮切りみりん50cc 煮切り酒50cc しょうゆ30cc 塩小さじ 1/3 水溶 […] おしゃべりクッキング ナス, 和食
なすの生姜風味 1999年5月20日 材料 ((4人分)) ナス4本 鶏ひき肉150g カイワレ大根1パック 酒適量 油適量 ☆合わせ調味料(A) 煮切り酒100cc 砂糖小さじ2 しょうゆ大さじ3 おろしショウガ小さじ2 カタクリ粉大さじ1 作り方 1ナス […] おしゃべりクッキング ナス, 和食
鯖とレタスの炒めもの 1999年5月17日 材料 ((4人分)) サバの味噌煮込み缶1缶(200g) レタス1個 卵4個 薄口しょうゆ大さじ1 青ネギ2本 塩適量 油適量 作り方 1レタスは一口大にちぎり、青ネギは刻む。 2ボウルに卵を割り、溶きほぐして薄口しょう […] おしゃべりクッキング サバの味噌煮込み缶, 和食
かつおのユッケ風 1999年5月13日 材料 ((4人分)) カツオ1/4匹 青ネギ2本 長ネギ2本 青ジソ10枚 卵黄4個 塩適量 ☆ゴマだれ(A) 白ゴマ大さじ6 コチュジャン10g 砂糖大さじ2 しょうゆ50cc ゴマ油大さじ1 おろしニンニク小さじ1 […] おしゃべりクッキング カツオ, 和食
切り昆布の旨煮 1999年5月10日 材料 ((4人分)) 切り昆布(細切り)50g ピーマン4個 ショウガ(千切り)30g 豚ロース肉(薄切り)100g 白ゴマ大さじ4 タカの爪1本 ゴマ油適量 ☆煮汁(A) 酒100cc 砂糖大さじ11/3 しょうゆ65 […] おしゃべりクッキング 切り昆布, 和食, 煮物
しらたきと牛肉の卯の花煮 1999年5月6日 材料 ((4人分)) おから300g シラタキ1袋(200g) アミの塩辛大さじ2 牛バラ肉(薄切り)100g エンドウマメ(サヤ付き)200g 塩適量 油適量 ☆煮汁(A) だし300cc 砂糖大さじ3 しょうゆ大さじ […] おしゃべりクッキング おから, 和食, 煮物
がんもコロッケ 1999年5月3日 材料 ((4人分)) 木綿豆腐1丁 カボチャ200g アサリ水煮缶1缶(90g) 卵1個 カタクリ粉大さじ2 砂糖大さじ1 ショウガ汁大さじ1 パン粉適量 白ゴマ適量 練りガラシ適量 塩適量 揚げ油適量 ☆ショウガじょう […] おしゃべりクッキング 和食, 木綿豆腐
簡単カレーパン 1999年4月26日 材料 ((4人分)) 食パン(サンドイッチ用)16枚 カレー(レトルトパック)2袋 白ワイン30cc 牛ひき肉150g タマネギ1/2個 小麦粉大さじ3(25g) しょうゆ大さじ1 卵3個 パン粉適量 コショウ適量 揚げ […] おしゃべりクッキング カレー, 和食, 食パン
和風ポトフ 1999年4月19日 材料 ((4人分)) 新ジャガイモ8個(500g) 新キャベツ1/2個 鶏もも肉1枚 ベーコン2枚 ショウガ汁大さじ2 塩適量 コショウ適量 油大さじ1 ☆煮干しダシ(A) 水1・3ルットル 酒200cc 煮干し60g […] おしゃべりクッキング 和食, 新ジャガイモ
鶏肉のヨーグルトソース 1999年4月16日 材料 ((4人分)) 鶏もも肉2枚 タケノコ(水煮)1本 グリーンアスパラ4本 塩適量 油適量 ☆鶏肉つけ地(A) ヨーグルト100cc ケチャップ50cc ショウガ汁大さじ1 おろしニンニク大さじ1/2 塩小さじ2 タ […] おしゃべりクッキング ヨーグルト, 和食, 鶏もも肉, 鶏肉
