かつ丼 1999年7月5日 材料 ((4人分)) 豚肩ロース肉4枚 タマネギ1/2個 青ネギ2本 卵8個 米3カップ 塩適量 コショウ適量 小麦粉適量 パン粉適量 揚げ油適量 ☆丼だし(A) だし300cc 煮切りみりん150cc しょうゆ80cc […] おしゃべりクッキング 丼, 和食, 豚肩ロース肉
たこといかの韓国風なます 1999年7月2日 材料 ((4人分)) ゆでダコ(足)2本(210g) ヤリイカ1杯(240g) キュウリ2本 ワカメ(乾燥)10g ミョウガ2個 塩適量 ☆タレ(A) コチュジャン大さじ1 ミソ30g 砂糖大さじ1 酢50cc 長ネギ( […] おしゃべりクッキング ゆでダコ, 和食
牛フィレ肉のごま酢がけ 1999年6月24日 材料 ((4人分)) 牛フィレ肉(ステーキ用1枚120g)4枚 タマネギ大1個 アサツキ10本 ☆ゴマ酢(A) 練りゴマ大さじ3 酒50cc 梅酒大さじ1 砂糖小さじ2 しょうゆ50cc 酢20cc 作り方 1牛肉に塩、 […] おしゃべりクッキング 和食, 牛フィレ肉
豚肉の新しょうが煮 1999年6月21日 材料 ((4人分)) 豚肩ロース肉(薄切り)200g 新ショウガ300g サヤインゲン50g 塩適量 油適量 ☆煮汁(A) 酒100cc みりん100cc 砂糖小さじ2 しょうゆ60cc 作り方 1豚肉は3cm長さに切る […] おしゃべりクッキング 和食, 煮物, 豚肉, 豚肩ロース肉
えびの変わり揚げ 1999年6月17日 材料 ((4人分)) エビ(大)8匹 小エビ(むき身)120g レモン1/2個 エストラゴンの葉先適量 塩適量 小麦粉適量 揚げ油適量 ☆小エビ調味料(A) 卵黄1個 塩昆布(細切り)10g ショウガ(みじん切り)大さじ […] おしゃべりクッキング エビ, 和食
たらのたで味噌焼き 1999年6月15日 材料 ((4人分)) タラ(1切れ100g)4切れ 長イモ100g ナス1本 ミョウガ2個 タデの葉5g 塩適量 油適量 ☆漬け地(A) 酒50cc みりん50cc しょうゆ50cc ☆タデミソ(B) タデの葉5g 白ミ […] おしゃべりクッキング タラ, 和食
納豆春巻き 1999年6月7日 材料 ((4人分)) 納豆180g ロースハム50g 溶けるチーズ50g 長ネギ1本 ショウガ(みじん切り)30g ミソ30g 春巻きの皮6枚 小麦粉適量 揚げ油適量 作り方 1納豆は包丁で細かくたたき、ボウルに入れる。 […] おしゃべりクッキング 和食, 納豆
豚しゃぶのにら酢 1999年6月4日 材料 ((4人分)) 豚肩ロース肉(しゃぶしゃぶ用)300g ゴボウ2本 塩適量 油適量 ゴマ油適量 ☆ニラ酢(A) ニラ2束 酢大さじ3 ミソ15g 砂糖大さじ1/2 しょうゆ大さじ1 おろししョウガ 大さじ1 一味唐 […] おしゃべりクッキング 和食, 豚肉, 豚肩ロース肉
あじのわかめ酢 1999年5月31日 材料 ((4人分)) アジ2匹 タマネギ1/2個 トマト1個 青ネギ2本 塩適量 小麦粉適量 油適量 ☆ワカメ酢(A) ワカメ(乾燥)10g 酢大さじ3 煮切り酒100cc 砂糖大さじ1 しょうゆ50cc 塩小さじ1/2 […] おしゃべりクッキング アジ, 和食
とうもろこしのつくね揚げ 1999年5月26日 材料 ((4人分)) 鶏ひき肉300g トウモロコシ1本 ズッキーニ1本 塩適量 カタクリ粉適量 揚げ油適量 ☆鶏下味(A) ショウガ(みじん切り)大さじ1 卵1個 カタクリ粉大さじ1 しょうゆ小さじ1 コーンフレーク適 […] おしゃべりクッキング 和食, 鶏ひき肉
