大豆とこんにゃくの炒め煮 2006年6月12日 材料 ((4人分)) 大豆の水煮400g コンニャク1枚 鶏もも肉100g ショウガ30g キヌサヤ50g 切り昆布5g 塩適量 油適量 ☆煮汁(A) だし2カップ 酒1/4カップ みりん大さじ1 砂糖大さじ2 しょうゆ […] おしゃべりクッキング こんにゃく, 和食, 大豆の水煮, 煮物
ねぎカレーうどん 2006年6月8日 材料 ((4人分)) 牛ロース肉(薄切り)200g 長ネギ4本 青ネギ(小口切り)3本 油揚げ1枚 うどん4玉 カレー粉大さじ3 水溶きカタクリ粉適量 油適量 ☆うどんだし(A) だし1.7リットル 砂糖小さじ2 塩小さ […] おしゃべりクッキング うどん, カレー, 和食, 牛ロース肉, 麺
天ぶっかけそば 2006年6月5日 材料 ((4人分)) 生ソバ4玉 エビ400g シイタケ4枚 ミツバ1束 干しシイタケ2枚 大根(おろす)1/3本 長ネギ(小口切り)1本 塩適量 油適量 小麦粉適量 揚げ油適量 ☆衣(A) 卵黄1個 水3/5カップ 小 […] おしゃべりクッキング そば, 和食, 生ソバ, 麺
たこのやわらか煮生姜酢 2006年6月1日 材料 ((4人分)) ゆでダコ1.2kg キュウリ2本 塩小さじ2/3 ☆ タコの煮汁(A) だし1リットル 酢1/2カップ 砂糖大さじ4 しょうゆ大さじ2 ☆ ショウガ酢(B) だし1カップ 酢大さじ4 2/3 砂糖大 […] おしゃべりクッキング ゆでダコ, 和食, 煮物
鶏のレモン南蛮酢 2006年5月29日 材料 ((4人分)) 鶏胸肉2枚 タマネギ1個 ニンジン1/2本 青ネギ(小口切り)1束 ショウガ30g スプラウト1パック 塩適量 油適量 ☆ 鶏の煮汁(A) 水1.5リットル 塩小さじ1 ☆ レモン南蛮酢(B) 鶏の […] おしゃべりクッキング 和食, 鶏肉, 鶏胸肉
冬瓜のそぼろあん 2006年5月25日 材料 ((4人分)) 冬瓜1kg 鶏ひき肉200g 酒1/4カップ おろしショウガ30g オクラ8本 水溶きカタクリ粉適量 塩適量 ☆ 煮汁(A) だし5カップ 酒1/4カップ 薄口しょうゆ大さじ2 ショウガ汁小さじ4 […] おしゃべりクッキング 冬瓜, 和食
きのこの卵白豆乳蒸し 2006年5月25日 薄味でもおいしく食べられる素材、豆乳を使って。塩は加えず、昆布茶の塩分で味を調えます。 きょうの料理 きのこ, きのこ卵白豆乳蒸し, しいたけ, しめじ, ヘルシー, 卵, 卵白, 和食, 茶碗蒸し, 豆乳
つくねカレー丼 2006年5月22日 材料 ((4人分)) タマネギ(みじん切り)1/2個 カレー粉大さじ2 青ネギ2本 ご飯適量 油適量 ☆ つくね(A) 合びき肉200g 塩少量 長イモ50g ショウガ(みじん切り)30g 卵1個 カタクリ粉大さじ2 ☆ […] おしゃべりクッキング カレー, タマネギ, 丼, 和食
ナスとじゃこの挟み揚げ 2006年5月17日 材料 ((4人分)) ナス4本 チリメンジャコ70g 卵1個 おろしショウガ20g 青ネギ(小口切り)1本 パン粉適量 カタクリ粉適量 山椒塩適量 揚げ油適量 ☆ 衣(A) 卵2個 牛乳3/5カップ 小麦粉130g 塩少 […] おしゃべりクッキング ナス, 和食
豆ご飯 2006年5月16日 材料 (4人分) えんどう豆250g 米カップ2+1/2(500ml) むきえび150g 卵1コ 塩小さじ1 酒大さじ3 砂糖小さじ1 サラダ油少々 作り方 1米は炊く30分前に研いで、水に浸し、塩小さじ1を加えて普通の […] きょうの料理 えび, グリーンピース, グリンピース, ごはん, ご飯, ご飯(炊き込みご飯), 和食, 炊き込みご飯, 豆, 豆ごはん
