豚肉と野菜の揚げ煮 2007年5月2日 材料 ((4人分)) 豚バラ肉(かたまり)300g カボチャ300g タマネギ1個 ゴボウ2本 ピーマン4個 黒コショウ適量 カタクリ粉適量 揚げ油適量 ☆煮汁(A) だし1 1/2カップ 酒1 1/2カップ 砂糖大さじ […] おしゃべりクッキング 和食, 煮物, 豚バラ肉, 豚肉
スルメの焼きうどん 2007年4月30日 材料 ((4人分)) うどん4玉 スルメ2枚(100g) 酒3/4カップ ニンジン1/4本 キクラゲ20g ショウガ(みじん切り)20g 長ネギ(粗みじん切り)1/2本 ニンニク(みじん切り)1片 ニラ1/2束 コショウ […] おしゃべりクッキング うどん, 和食, 麺
じゃことろろ 2007年4月26日 材料 (4人分) ちりめんじゃこ60g 長芋500g 【甘酢】 だし180ml 酢大さじ4 みりん大さじ2 しょうゆ大さじ3 砂糖小さじ1 塩1つまみ 小麦粉大さじ2 サラダ油大さじ2 作り方 1長芋は皮をむき、半分は1 […] きょうの料理 じゃこ, じゃことろろ, ちりめんじゃこ, とろろ, 副菜, 和食, 酢の物, 長いも, 長いもとじゃこ, 長芋
たこのふわっと揚げ 2007年4月25日 材料 ((4人分)) ゆでダコ300g 青ネギ(小口切り)3本 紅ショウガ(粗みじん切り)大さじ2 粉ガツオ小さじ2 練りカラシ適量 カタクリ粉適量 揚げ油適量 ☆衣(A) 卵2個 牛乳大さじ2 カタクリ粉大さじ2 ベー […] おしゃべりクッキング ゆでダコ, 和食
いかの酢味噌和え 2007年4月23日 材料 ((4人分)) モンゴウイカ(胴)400g キュウリ2本 セロリ1本 モヤシ300g ベビーリーフ40g アサツキ1束 塩適量 酒油適量 ☆ミソドレッシング(A) 煎りゴマ大さじ5 酢大さじ2 2/3 ミソ40g […] おしゃべりクッキング モンゴウイカ, 和食
たけのことさわらの煮物 2007年4月18日 旬のたけのこ、吹き、さわらの取り合わせで、甘辛の味をしっかりと含ませた煮物です。 きょうの料理 さわら, たけのこ, ふき, 和風筍とさわらの煮物, 和食, 煮付け, 煮物, 煮魚, 魚, 魚料理
めばるの煮付け 2007年4月16日 材料 ((4人分)) メバル4匹 (800g) ゆでタケノコ1本 木の芽適量 ☆煮汁(A) 酒2 1/2カップ 水1/2カップ みりん3/5カップ 砂糖大さじ3 しょうゆ1/2カップ 作り方 1メバルはウロコと内臓を取り […] おしゃべりクッキング メバル, 和食, 煮物
鶏のから揚げ 2007年4月12日 フライパに浅く油を注いで、手軽に揚げ物ができます。粉をまぶしたら、すぐに揚げましょう。 きょうの料理 お弁当, から揚げ, とり, 和食, 定番, 揚げ物, 鶏, 鶏のから揚げ, 鶏もも肉, 鶏肉
あさりの酒蒸し 2007年4月12日 あさりの塩けとうまみを生かした酒蒸しは、手軽な酒のさかなとしても重宝します。 きょうの料理 あさり, あさりの酒蒸し, おつまみ, 和食, 簡単, 蒸し物, 貝, 貝類, 酒蒸し, 魚
炒り豆腐 2007年4月12日 食感の違うきくらげを加えるのが、おいしさのポイントですが、香りのよいねぎさえあれば、満足できます。 きょうの料理 いり豆腐, ごぼう, にんじん, 副菜, 卵, 和食, 木綿豆腐, 炒め物, 炒り豆腐, 豆腐
