きのこのマリネ 2001年11月20日 材料 (つくりやすい分量) 生しいたけ1パック しめじ1パック えのきだけ1袋 マッシュルーム2パック まいたけ1パック 【A】 白ワインカップ1 白ワインビネガーカップ1/2 塩小さじ1/2 にんにく1かけ 水カップ1 […] きょうの料理 イタリアン, おかずの素, きのこ, きのこのマリネ, サラダ, つくりおき, まとめづくり, マリネ, 保存食, 常備菜
冷製スモークサーモンとじゃがいものコンフィ 2001年11月20日 材料 (3〜4人分) スモークサーモン70g 3コ ケイパー適量 ディル適量 レモン適量 作り方 1は7mm厚さに切り、スモークサーモンは一口大に切る。 2皿にじゃがいもをのせ、それぞれにサーモンをのせる。ケイパーを散ら […] きょうの料理 イタリアン, おつまみ, おもてなし, サラダ, じゃがいも, じゃがいものコンフィ, スモークサーモン, ディル, レモン, 展開料理
半熟卵とじゃがいものサラダ 2001年10月31日 材料 (4人分) 卵4コ じゃがいも3〜4コ 紫たまねぎ1/3コ ケイパー大さじ1強 白ワインビネガー大さじ1 イタリアンパセリ大さじ3 塩 こしょう オリーブ油 作り方 1じゃがいもは皮つきのまま水からゆで、竹ぐしが通 […] きょうの料理 サラダ, じゃがいも, 卵
あじのなめこおろしあえ 2001年10月30日 材料 (4人分) あじの干物1枚 大根400g きゅうり1本 なめこ1パック(100g) 塩少々 作り方 1あじの干物は中火で焼き、身を粗くほぐし、骨はみそ汁用にとっておく。 2大根はおろす。きゅうりは小口切りにし、塩少 […] きょうの料理 あじ, あじのなめこおろしあえ, サラダ, なめこ, 和食, 魚
くずし豆腐と野菜のサラダ 2001年10月18日 材料 (2人分) 豆腐2/3丁(200g) 【A】 塩小さじ1/2 ごま油小さじ1 酢小さじ2 サニーレタス4枚 紫たまねぎ1/4コ ちりめんじゃこ大さじ2 作り方 1豆腐は手に持ちやすい大きさに切り、それぞれ二重にした […] きょうの料理 サラダ, ちりめんじゃこ, レタス, 副菜, 簡単, 豆腐
にんじんとレーズンのサラダ 2001年10月17日 材料 (2人分) にんじん1本 レーズン大さじ1/2 パセリ1枝 ホットペッパーソース少々 塩 酢 オリーブ油 作り方 1にんじんはよく洗い、皮をつけたまません切りにする。レーズン、パセリはみじん切りにする。 2をボウル […] きょうの料理 サラダ, にんじん, にんじんとレーズン
ゆで豚と春雨のあえもの 2001年9月27日 材料 (4人分) 50g 春雨50g きゅうり1本 クレソン1ワ ねぎ10cm 酢大さじ1 砂糖大さじ1/2 塩小さじ1/3 サラダ油大さじ2 作り方 1春雨は水で戻し、熱湯でサッとゆでて冷水にとり、ざるに上げて水けをよ […] きょうの料理 きゅうり, サラダ, ゆで豚, ゆで豚と春雨のあえもの, 中華, 副菜, 和えもの, 和え物, 春雨, 豚肉
カリフラワーのサラダ 2001年9月19日 材料 (2人分) カリフラワー200g ミニトマト8コ 【ハーブ】 イタリアンパセリ適量 バジル適量 オレガノ適量 タイム適量 マーシュ適量 【ディップ】 イタリアンパセリ適量 バジル適量 マヨネーズカップ1/4 生クリ […] きょうの料理 カリフラワー, クリスマス, サラダ, ディップ, 野菜
ガーリックチキンサラダ 2001年9月18日 材料 (4人分) 鶏むね肉2枚 にんにく2かけ 【A】 しょうゆ大さじ1+1/2 砂糖小さじ1 酒大さじ1 カールレタス6枚 にんじん1本 クレソン1ワ 【ドレッシング】 白ワインビネガー大さじ2 マスタード小さじ1/2 […] きょうの料理 ガーリックチキンサラダ, サラダ, ドレッシング, にんじん, にんにく, レタス, 洋食, 鶏むね肉, 鶏肉, 鶏胸肉
