材料 (2人分)

  • 【A】
  • 牛乳 カップ1+1/2
  • レモン汁 大さじ1+1/2
  • 塩 小さじ1/4
  • 生ハム 40g
  • ほうれんそう 1/2ワ
  • オリーブ油
  • 塩
  • 黒こしょう

作り方

  1. 1なべに【A】の材料を入れて一混ぜし、中火にかける。
  2. 2フワッと白い固まりが浮いて、下の牛乳が透き通ってきたら火を止め、紙タオルを敷いたざるにあけて、水けをきって冷ます。
  3. 3根元を切り、食べやすい長さに切ったほうれんそうと生ハムを皿に敷き、をのせ、オリーブ油・塩・黒こしょう各少々をかける。