材料 (4人分)

  • 120g
  • 200g
  • 60g
  • 80g
  • ブロッコリ 1コ(120g)
  • 桜えび 5g
  • 大さじ2
  • 【A】
  • 酢 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ1+1/2
  • 砂糖 小さじ1
  • 豆瓣醤 小さじ1

作り方

  1. 1にんじんは厚めに輪切りにする。大根は厚めの半月切りにする。ゆでたけのこは薄切りにする。ごぼうは3cm長さに切り、縦四つ割りにする。
  2. 2ブロッコリは小房に分けて3分間ほどゆでて、水けをきる。
  3. 3フライパンで桜えびをからいりする。を加えてさらにいためて、【A】の調味料を加えて火を止める。
  4. 4器にとを盛り合わせて、を上からかける。