鶏胸肉のピカタ 2002年4月12日 材料 ((4人分)) 鶏胸肉4枚 ブロッコリー1/2株 カリフラワー1/2株 パルメザンチーズ(おろす)適量 レモン1個 塩適量 コショウ適量 バター適量 オリーブ油適量 ヴァージンオイル適量 ☆衣(A) パルメザンチー […] おしゃべりクッキング 洋食, 鶏肉, 鶏胸肉
マーボー豆腐 2002年4月11日 材料 ((4人分)) 豆腐1丁(350g) 豚ひき肉100g 青ネギ(小口切り)1〜2本 ニンニク(みじん切り)大さじ1 油適量 ☆豚肉下味(A) テンメンジャン小さじ1 酒大さじ1 しょうゆ大さじ1 ☆炒め調味料(B) […] おしゃべりクッキング 中華, 豆腐
野菜の旨煮 2002年4月10日 材料 ((4人分)) 豚バラ肉(薄切り)100g ゴボウ2本 ニンジン1本 レンコン200g コンニャク1枚 キヌサヤ25g ショウガ20g 木の芽20枚 塩適量 油適量 ☆煮汁(A) だし3カップ 酒1/4カップ みり […] おしゃべりクッキング 和食, 煮物, 豚バラ肉
田舎風ミネストローネ 2002年4月9日 材料 ((4人分)) ベーコン(薄切り)2枚 ニンニク1片 タマネギ1個 ニンジン1/2本 セロリ100g キャベツ2枚 ズッキーニ2本 ジャガイモ150g トマト水煮缶4個(150g) ブイヨン3カップ バジリコ6枚 […] おしゃべりクッキング ベーコン, 洋食
じゃがいもと玉ねぎの味噌汁 2002年4月8日 材料 ((4人分)) タマネギ1/2個 ジャガイモ1個 青ネギ2本 ミソ60g ☆一番だし(A) 水5カップ 昆布20g 削りガツオ30g 作り方 1タマネギは繊維に逆らって薄切りにする。 2ジャガイモは皮をむいて千六本 […] おしゃべりクッキング じゃがいも, タマネギ, たまねぎ, 和食
太刀魚と厚揚げの煮込み 2002年4月5日 材料 ((4人分)) 太刀魚4切れ(400g) 厚揚げ200g 豚バラ肉(薄切り)70g 干しシイタケ2枚 青ネギ(粗みじん)適量 ショウガ(みじん切り)小さじ1 油適量 ☆豚肉下味(A) 酒小さじ1 しょうゆ小さじ1 […] おしゃべりクッキング 中華, 太刀魚, 煮物
鯛の山かけうどん 2002年4月4日 材料 ((4人分)) 鯛(切り身)200g 細うどん(乾燥)300g 長ネギ1本 青ネギ2本 長イモ200g ワサビ適量 しょうゆ適量 油適量 ☆かけだし(A) だし21/2カップ 酒1/2カップ みりん大さじ2 しょう […] おしゃべりクッキング うどん, 和食, 鯛, 麺
金目鯛のポワレ 2002年4月3日 材料 ((4人分)) キンメダイ4切れ ニンニク1片 タイム4枝 ジャガイモ2個 長ネギ2本 ブイヨン2カップ イタリアンパセリ2枝 塩適量 コショウ適量 バター適量 オリーブ油適量 ヴァージンオイル適量 作り方 1キン […] おしゃべりクッキング キンメダイ, 洋食
マナガツオの豆鼓蒸し 2002年4月2日 材料 ((4人分)) マナガツオ4切れ(350g) 青ネギ(小口切り)大さじ3 ニンニク(みじん切り)小さじ1 ショウガ(みじん切り)小さじ1 タカノツメ(種を除いて輪切り)2〜3本 青ネギ適量 油大さじ3 ☆ソース(A […] おしゃべりクッキング マナガツオ, 中華
からすがれいの南蛮田楽 2002年4月1日 材料 ((4人分)) カラスガレイ(1切れ100g)4切れ 長ネギ2本 アサツキ1束 小麦粉適量 ゴマ油適量 揚げ油適量 ☆南蛮ミソ(A) 赤だし用ミソ100g 卵黄1個 酒3/4カップ 砂糖大さじ3 ショウガ汁大さじ1 […] おしゃべりクッキング カラスガレイ, 和食
