レアチーズケーキ 2002年7月5日 材料 ((直径18cm/高さ4.5cmタルト型1台分)) クリームチーズ200g サワークリーム200g 生クリーム250g 砂糖70g レモン汁大さじ2 板ゼラチン4g グラハムクラッカー120g 無塩バター60g ☆ […] おしゃべりクッキング クリームチーズ, ケーキ, チーズ, 洋食
かぼちゃのすり流しスープ 2002年7月4日 材料 ((4人分)) カボチャ300g 長ネギ1/2本 ヨーグルト100g 白ミソ50g だし5カップ 塩小さじ1/2 じゅんさい50g ユズ適量 油適量 作り方 1カボチャは皮とワタを取り除き、1cm角に切り、長ネギは […] おしゃべりクッキング カボチャ, スープ, 和食
ココナッツのお汁粉ゼリー 2002年7月3日 材料 ((4人分)) ゆで小豆(缶詰甘味あり)150g タピオカ20g ココナッツミルクパウダー90g 牛乳11/2カップ 粉ゼラチン8g 熱湯大さじ4 作り方 1鍋に湯を沸かし、タピオカを入れて15〜20分ゆで、水洗い […] おしゃべりクッキング ゆで小豆, 中華
揚げなすの生姜クリーム 2002年7月2日 材料 ((4人分)) 米ナス2個 青ネギ2本 ショウガ20g 揚げ油適量 ☆ショウガクリーム(A) だし3/4カップ 生クリーム1/2カップ ショウガ汁大さじ2 水溶きカタクリ粉適量 ☆うまだし(B) だし3/4カップ […] おしゃべりクッキング 和食, 米ナス
チーズバーガー 2002年7月1日 材料 ((4人分)) 牛ひき肉200g タマネギ100g 牛乳大さじ22/3 パン粉15g 卵1/2個 ナツメグ少量 食パン(5枚切り)8枚 レタス2枚 ピクルス適量 塩適量 コショウ適量 オリーブ油適量 ☆ 合わせチー […] おしゃべりクッキング チーズ, 洋食, 牛ひき肉
海老のパン粉焼きにんにく風味 2002年6月28日 材料 ((4人分)) エビ(無頭10cmくらい)12匹 ニンニク(みじん切り)大さじ2 香菜適量 パン粉大さじ4 卵1個 カタクリ粉適量 油適量 ☆エビ下味(A) 酒適量 塩少量 コショウ少量 作り方 1エビは背と尾の先 […] おしゃべりクッキング エビ, 中華
うなぎのクレープ包み 2002年6月27日 材料 ((4人分)) ウナギの蒲焼き1匹(200g) 長ネギ2本 青ジソ8枚 サワークリーム50g 油適量 ☆ショウガミソ(A) 赤だし用ミソ50g ショウガ30g 卵黄1個 酒1/2カップ 砂糖大さじ2 ☆クレープ生地 […] おしゃべりクッキング ウナギの蒲焼き, 和食
サザエのガーリックトースト 2002年6月26日 材料 ((4人分)) サザエ6個 白ワイン1/4カップ バゲット2/3本 タイムの葉4枝分 塩適量 コショウ適量 レモン1個 ヴァージンオイル適量 ☆合わせバター(A) バター40g パセリ(みじん切り)大さじ1 ニンニ […] おしゃべりクッキング サザエ, 洋食
枝豆の山椒風味 2002年6月25日 材料 ((4人分)) 枝豆(さや付き)300g 中国山椒小さじ2 青ネギ適量 ショウガ(みじん切り)大さじ1 ニンニク(みじん切り)大さじ1 タカノツメ2〜3本 塩適量 ☆浸け地(A) しょうゆ大さじ5 砂糖大さじ1 酢 […] おしゃべりクッキング 中華, 枝豆
からし蓮根 2002年6月24日 材料 ((4人分)) レンコン200g シシトウ12本 レモン1/2個 塩適量 小麦粉適量 揚げ油適量 ☆ 具(A) 卵2個 ベーコン50g 白ミソ50g マヨネーズ大さじ1 練りガラシ大さじ3 ☆ 衣(B) 水1カップ […] おしゃべりクッキング レンコン, 和食
